Инихов, Г. С. Методы анализа молока и молочных продуктов [Text] : справочное руководство / Г. С. Инихов, Н. П. Брио. - М. : Пищевая промышленность, 1971. - 424с. - ^aБиблиогр.: с. 415-417. - р1-25 р.
Микроскопирование Хроматография Спектрофотометрия Электрофорез Флуорометрия Поляриметрия Полярография Жир молочный Закваска Витамины Кл.слова (ненормированные): 1 ; 10-03 -- 1 ; ретро Доп.точки доступа: Брио, Н.П. Свободных экз. нет |
^aЧ72^2rubbk Исследование технологических особенностей применения закваски рисового гриба и создание на ее основе новых видов кисломолочной продукции [Text] : отчет о НИР (заключительный) / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; рук. работы Т. И. Шингарева ; исполн. А. А. Куприец. - Могилев : МГУП, 2016. - 31с. - ^aБиблиогр.: с. 24-26. - Б. ц.
Рубрики: Молоко обезжиренное Сквашивание Кефир Закваска Кл.слова (ненормированные): 1 ; 19-01 Доп.точки доступа: Шингарева, Т.И. \.\; Куприец, А.А. \.\ Свободных экз. нет |