Шамаев, Амир Габдрахманович. Кумыс [Text] / А. Г. Шамаев. - 4-е изд., доп. - Уфа : Башк. изд-во "Китап", 1995. - 333,[1] с. : портр. ; 21 см. - ^aБиблиогр.: с. 324-332. - ISBN 5-295-01546-7 : Б. ц.
<Кумысолечение> Свободных экз. нет |
Пастухов, З. М. Исследование и разработка технологии производства кумыса жирного из коровьего молока [Text] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / З. М. Пастухов. - М. : [s. n.], 1979. - 23 с. - Б. ц.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ КУМЫС Свободных экз. нет |
Зиновьева, Светлана Александровна (пищевая промышленность). Кобылье молоко [Text] : производство, переработка, потребление / С. А. Зиновьева, С. А. Козлов, С. С. Маркин. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2023. - 196 с. : ил., табл. - (Высшее образование). - ^aБиблиография: с. 183—194 (136 назв.). - ISBN 978-5-507-46889-8 (в переплете) : Б. ц.
МОЛОЧНОЕ КОНЕВОДСТВО СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ МОЛОЧНОСТЬ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ КУМЫС ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА ПАСТЕРИЗАЦИЯ СУБЛИМАЦИОННАЯ СУШКА ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ Беларусь, Республика Российская Федерация Доп.точки доступа: Козлов, Сергей Анатольевич (доктор биологических наук); Маркин, Сергей Сергеевич; "БелКумысПром" Свободных экз. нет |