Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения [Text] : учебник / О. А. Неверова [и др.]. - Москва : Инфра-М, 2016. - 316, [1] с. : ил., табл., схемы. - (Высшее образование — Бакалавриат) (Бакалавриат). - ^aБиблиография: с. 308—312. - ISBN 978-5-16-005309-7 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a65.09^v6 ^a62.09.37^v6 УДК ^a606:664(075)^v4^zrus ^a664.022.3(075)^v4^zrus Рубрики: ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ    РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE    ПРОДУКЦИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ    БИОКОНВЕРСИЯ    ФЕРМЕНТАТИВНАЯ ОБРАБОТКА    БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ    ГЕНЕТИЧЕСКИ ИЗМЕНЕННЫЕ ПРОДУКТЫ    ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА    ПИЩЕВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Неверова, Ольга Александровна (доктор биологических наук); Просеков, Александр Юрьевич (доктор технических наук); Гореликова, Галина Анатольевна (доктор технических наук); Позняковский, Валерий Михайлович (доктор биологических наук ; род. 1948) Свободных экз. нет

Белокурова, Елена Сергеевна.     Биотехнология продуктов растительного происхождения [Text] : учебное пособие / Е. С. Белокурова, О. Б. Иванченко. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2019. - 230 с. : табл., ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - ^aБиблиография: с. 223—227 (68 назв.). - ISBN 978-5-8114-3630-9 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a65.09^v6 ^a65.01.33^v6 ^a62.09.37^v6 ^a62.01.33^v6 УДК ^a606:664(075)^v4^zrus ^a663(075)^v4^zrus Рубрики: ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ    РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE    ПРОДУКЦИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ    БРОЖЕНИЕ    БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ    БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ    КУЛЬТИВИРОВАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ    БИОКОНВЕРСИЯ    ФЕРМЕНТАТИВНАЯ ОБРАБОТКА    ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА    БРОДИЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ    НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ Доп.точки доступа: Иванченко, Ольга Борисовна (кандидат биологических наук) Свободных экз. нет

Отходы производства хлопка — перспективное сырье для ферментативного получения глюкозы [Text] : обзор / М. М. Рахимов [и др.]. - М. : [s. n.], 1987. - 24 с. - Б. ц. УДК ^a633.511.002.8(048.8)^v3^zrus Рубрики: ХЛОПКОВЫЕ ЗАВОДЫ    ХЛОПКОПРЯДЕНИЕ    ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ОТХОДЫ    ФЕРМЕНТАТИВНАЯ ОБРАБОТКА    СЫРЬЕ    ГЛЮКОЗА Доп.точки доступа: Рахимов, М. М. Свободных экз. нет

Ратушный, Александр Сергеевич (доктор технических наук).     Применение ферментов для обработки мяса [Text] / А. С. Ратушный. - М. : Пищевая пром-сть, 1976. - 87 с. - Б. ц. УДК ^a637.5.032^v3^zrus Рубрики: МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ    МЯСОПЕРЕРАБОТКА    ФЕРМЕНТЫ    ФЕРМЕНТАТИВНАЯ ОБРАБОТКА Свободных экз. нет