Каленик, Татьяна Кузьминична.     Товароведение и экспертиза пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников. Качество и безопасность [Text] : учебное пособие для вузов / Т. К. Каленик, Л. Н. Федянина, Т. В. Танашкина. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2010. - 224 с. - (Учебный курс). - ^aБиблиогр.: с. 95-101 (57 назв.). - ISBN 978-5-241-00929-6. - ISBN 978-5-222-16273-6 : Б. ц.     Содержание: ГРНТИ ^a65.09.30 ^a65.09.05 УДК ^v4^zrus^a664:005.936.43(075) ^v4^zrus^a604.6:664(075) Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ    ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ    ЭКСПЕРТИЗА    ТОВАРОВЕДЕНИЕ    БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ    КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ    ГЕНЕТИЧЕСКИ ИЗМЕНЕННЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Федянина, Людмила Николаевна; Танашкина, Татьяна Владимировна Свободных экз. нет

Матюхина, Зинаида Петровна.     Товароведение пищевых продуктов [Text] : учебник / З. П. Матюхина. - 5-е изд., стереотипное. - Москва : Академия, 2013. - 332, [1] с. : ил., табл. - (Начальное профессиональное образование. Повар, кондитер). - ^aБиблиография: с. 330. - ISBN 978-5-4468-0070-4 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a65.01^96 ^a71.01.53^96 УДК ^a664:005.936.43(075)^v4^zrus Рубрики: ТОВАРОВЕДЕНИЕ    ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ    БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ    ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ    КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ    ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ    ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ    КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть)    РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ    МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ    МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ    ЯЙЦЕПРОДУКТЫ    ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ    ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ    КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ    ВКУСОВЫЕ ПРОДУКТЫ    ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ    ГЕНЕТИЧЕСКИ ИЗМЕНЕННЫЕ ПРОДУКТЫ Свободных экз. нет

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения [Text] : учебник / О. А. Неверова [и др.]. - Москва : Инфра-М, 2016. - 316, [1] с. : ил., табл., схемы. - (Высшее образование — Бакалавриат) (Бакалавриат). - ^aБиблиография: с. 308—312. - ISBN 978-5-16-005309-7 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a65.09^v6 ^a62.09.37^v6 УДК ^a606:664(075)^v4^zrus ^a664.022.3(075)^v4^zrus Рубрики: ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ    РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE    ПРОДУКЦИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ    БИОКОНВЕРСИЯ    ФЕРМЕНТАТИВНАЯ ОБРАБОТКА    БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ    ГЕНЕТИЧЕСКИ ИЗМЕНЕННЫЕ ПРОДУКТЫ    ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА    ПИЩЕВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Неверова, Ольга Александровна (доктор биологических наук); Просеков, Александр Юрьевич (доктор технических наук); Гореликова, Галина Анатольевна (доктор технических наук); Позняковский, Валерий Михайлович (доктор биологических наук ; род. 1948) Свободных экз. нет