Сборник технологических карт блюд диетического питания [Text] / сост.: Г. И. Василега [и др.]. - Минск : НИЦ-БАК, 2008. - 909 с. - ^aБиблиогр.: с. 887. - ISBN 978-985-6842-09-5 : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ РЕЦЕПТУРА ДИЕТА ТЕХНОЛОГИЯ Доп.точки доступа: Василега, Г.И. \.\; Василькова, Наталья Витальевна \.\; Василенко, Зоя Васильевна \.\; Редько, В.В. \.\ Свободных экз. нет |
Рамзи, Гордон. Фастфуд [Text] : перевод с английского / Гордон Рамзи. - Москва : КукБукс, 2009. - 255 с. - ISBN 978-5-98837-011-6 : Б. ц.
БЛЮДА РЕЦЕПТУРА КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Приготовление пищи Свободных экз. нет |
Энциклопедия белорусской кухни [Text]. - Минск : Беларус. Энцыкл. _мя Петруся Броўк_, 2008. - 717 с. - ISBN 978-985-11-0429-7 : Б. ц.
НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ КУЛИНАРИЯ Беларусь Свободных экз. нет |
Губа, Николай Иванович. Кулинария [Text] : справочное пособие / Н. И. Губа, Б. Г. Лазарев. - Изд. 3-е, стер. - Киев : Вища школа, 1989. - 263 с. - ^aБиблиогр.: с. 263. - Б. ц.
БЛЮДА КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТЫ СУПЫ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ СЛАДКИЕ БЛЮДА НАПИТКИ ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Приготовления пищи Доп.точки доступа: Лазарев, Борис Георгиевич Свободных экз. нет |
Ковалев, Вячеслав Михайлович. Русская кухня [Text] : традиции и обычаи / В. М. Ковалев, Н. П. Могильный. - Москва : Советская Россия, 1990. - 255 с. - Б. ц.
НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ РУССКАЯ КУХНЯ ТРАДИЦИИ РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Традиционная пища (этнография) Доп.точки доступа: Могильный, Николай Петрович Свободных экз. нет |
Книга о вкусной и здоровой пище [Text] / под ред. акад. АМН СССР А. А. Покровского ; А. А. Покровский. - Изд. 9-е, стер. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 384 с. - Б. ц.
КОНСЕРВИРОВАНИЕ ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ СУПЫ САЛАТЫ БЛЮДА КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ НАПИТКИ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; СПЕЦИАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Доп.точки доступа: Покровский, А.А. \.\ Свободных экз. нет |
Книга о вкусной и здоровой пище [Text] / под ред. акад. АМН СССР А. А. Покровского ; А. А. Покровский. - Изд. 8-е, стер. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 368 с. - Б. ц.
КОНСЕРВИРОВАНИЕ ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ СУПЫ САЛАТЫ БЛЮДА КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ НАПИТКИ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; СПЕЦИАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Доп.точки доступа: Покровский, А.А. \.\ Свободных экз. нет |
Ефремова, Светлана Петровна. Хлеб-батюшка [Text] : рецепты с использованием хлеба / С. П. Ефремова, Е. В. Минеичева. - Пермь : Книжное издательство, 1990. - 192 с. - ^aБиблиогр.: с. 188. - Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ РЕЦЕПТУРЫ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Доп.точки доступа: Минеичева, Елена Викторовна Свободных экз. нет |
Романова, Татьяна Викторовна. Приятного аппетита [Text] / Т. В. Романова. - Омск : Книжное издательство, 1990. - 200 с. : ил. - Б. ц.
ТЕСТО СЛАДКИЕ БЛЮДА БЛЮДА КУЛИНАРИЯ РЕЦЕПТУРЫ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Свободных экз. нет |
Приготовление пищи [Text] : практическое руководство для предприятий общественного питания / под ред. В. И. Трофимовой. - Москва : Госторгиздат, 1945. - 230 с. - Б. ц.
БЛЮДА КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ РЕЦЕПТУРЫ Доп.точки доступа: Трофимова, В.И. \.\ Свободных экз. нет |
Roux, Michel. Matching Food & Wine. Classic and not so classic combinations [Text] / Michel Roux JR. - London : Weidenfeld & Nicolson, 2005. - 192 p. - ISBN 0-297-84379-6 : Б. ц. Перевод заглавия: 1 ^aСочетание вин и блюд. Классические и необычные комбинации Содержание: Перевод заглавия: 1 ^aСочетание вин и блюд. Классические и необычные комбинации
НАПИТКИ СОРТА БЛЮДА ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ СОЧЕТАЕМОСТЬ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ТЕМПЕРАТУРА ХРАНЕНИЕ Свободных экз. нет |
Питенев, Иван Викторович. Кухня охотника и рыбака [Text] / И. В. Питенев. - Новосибирск : Новосибирское книжное издательство, 1991. - 160 с. - Б. ц.
ДИЧЬ РЫБА КУЛИНАРИЯ РЕЦЕПТУРЫ Свободных экз. нет |
Кулинарные рецепты [Text] / [А. Т. Морозов и др.] ; Сост. В. М. Ковалев. - Москва : Экономика, 1991. - 447 с. : ил. - Б. ц.
КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Приготовление пищи Доп.точки доступа: Морозов, Александр Семенович; Старостина, Людмила Анатольевна; Захарова, Тамара Ивановна; Андросова, Валентина Давыдовна; Ковалев, В.М. \.\ Свободных экз. нет |
Полная энциклопедия кулинарного искусства [Text] : 1000 технологий и рецептов. - Москва : Эксмо, 2009. - 719 с. - ISBN 978-5-699-35913-4 : Б. ц.
ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ КУЛИНАРИЯ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Свободных экз. нет |
Сборник рецептур белорусских блюд [Text] : для предприятий общественного питания всех форм собственности / [сост.: С. А. Сухий, Т. Е. Гуренкова]. - Минск : НИЦ-БАК, 2010. - 327 с. - ISBN 978-985-6842-18-7 : Б. ц. Содержание:
НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА БЛЮДА ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ КУЛИНАРИЯ Доп.точки доступа: Сухий, С.А. \.\; Гуренкова, Т.Е. \.\ Свободных экз. нет |
Астрейкова, А. А. Современный рецептурный кулинарный справочник [Text] : для предприятий общественного питания с таблицами расчетов готовой продукции в граммах, порциях и калориях / [А. А. Астрейкова, П. Д. Матвеев, Т. П. Ананич]. - Минск : Харвест, печ. 2010 (макет 2011). - 799 с. - (Большая энциклопедия). - ISBN 978-985-16-6768-6 : Б. ц. ; Авт. указаны на обороте тит. л.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ГАСТРОНОМИЯ КУЛИНАРИЯ РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Матвеев, П. Д.; Ананич, Т. П. Свободных экз. нет |
Готовим с электроприборами [Text] : [Удобно. Быстро. Просто]. - Москва : Эксмо, 2009. - 254, [1] с. - (Популярные рецепты, проверенные временем). - ISBN 978-5-699-32536-8 (КМ). - ISBN 978-5-699-32567-2 (ПИ) : Б. ц.
КУЛИНАРИЯ ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ БЫТОВАЯ ТЕХНИКА ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ПРИБОРЫ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Свободных экз. нет |
Булле, Максим Ярович. Шашлычный букварь [Text] / М. Булле. - Москва : Олма Медиа Групп, 2010. - 237, [2] с. : цв. ил. - (Все о грилях). - ^aБиблиогр.: с. 230 (10 назв.). - ISBN 978-5-373-03523-1 : Б. ц.
РЫБНЫЕ БЛЮДА ОВОЩНЫЕ БЛЮДА КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Свободных экз. нет |
Любимая картошечка. 222 шедевра из картофеля [Text] : [перевод с немецкого]. - Москва : Ридерз Дайджест, 2010. - 320 с. : цв. ил. - ISBN 978-5-89355-264-5 : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ КАРТОФЕЛЬ Свободных экз. нет |
Астрейкова, А. А. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для ресторанов, кафе, клубов, баров и столовых [Text] / А. А. Астрейкова, П. Д . Матвеев, Т. П. Ананич. - Минск : Харвест, печ. 2010 (макет 2011). - 799 с. - ISBN 978-985-16-1815-2 : Б. ц. ; Авт. указаны на обороте тит. л.
ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС Доп.точки доступа: Матвеев, П. Д.; Ананич, Т. П. Свободных экз. нет |