Роль микрофлоры закваски в повышении качества молочных продуктов [Text] : обзор / Л. В. Красникова, И. Е. Кострова. - М. : [s. n.], 1989. - 36 с. - Б. ц.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ КАЧЕСТВА КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ЗАКВАСКИ Доп.точки доступа: Красникова, Людмила Васильевна (доктор технических наук); Кострова, И. Е. Свободных экз. нет |