Микробиологический анализ мяса, мяса птицы и яйцепродутов [Text] : перевод с английского / под ред. Джеффа К. Мида. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 383 с. - ISBN 978-5-91913-165-0 : Б. ц.
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ЯЙЦА ПИЩЕВЫЕ МЯСО КУР МЯСО МИКРОБИОЛОГИЯ Кл.слова (ненормированные): 0 ; ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ Доп.точки доступа: Мид, Джефф К. \.\ Свободных экз. нет |
Антипова, Л. В. Технология и оборудование птицеперерабатывающего производства [Text] : учебное пособие для вузов / Л. В. Антипова, С. В. Полянских, А. А. Калачев. - Санкт-Петербург : Гиорд, 2009. - 512 с. - ISBN 978-5-98879-067-9 : Б. ц.
МЯСО КУР МЯСО ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЯ Кл.слова (ненормированные): 0 ; ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКА Доп.точки доступа: Полянских, С.В.; Калачев, А.А. Свободных экз. нет |