Книга о вкусной и здоровой пище [Text] / под ред. акад. АМН СССР А. А. Покровского ; А. А. Покровский. - Изд. 9-е, стер. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 384 с. - Б. ц.
КОНСЕРВИРОВАНИЕ ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ СУПЫ САЛАТЫ БЛЮДА КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ НАПИТКИ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; СПЕЦИАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Доп.точки доступа: Покровский, А.А. \.\ Свободных экз. нет |
Книга о вкусной и здоровой пище [Text] / под ред. акад. АМН СССР А. А. Покровского ; А. А. Покровский. - Изд. 8-е, стер. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 368 с. - Б. ц.
КОНСЕРВИРОВАНИЕ ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ СУПЫ САЛАТЫ БЛЮДА КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ НАПИТКИ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; СПЕЦИАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Доп.точки доступа: Покровский, А.А. \.\ Свободных экз. нет |
Тихомирова, Наталья Александровна. Технология продуктов лечебно-профилактического назначения на молочной основе [Text] : учебное пособие для вузов / Н. А. Тихомирова. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2010. - 448 с. - ^aБиблиогр.: с. 397-399 (45 назв.). - ISBN 978-5-90 4406-05-9 : Б. ц.
ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ГИГИЕНА ПИТАНИЯ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА КОМПОНЕНТНЫЙ АНАЛИЗ НАНОТЕХНОЛОГИИ ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА МОЛОКО МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА И ДОБАВКИ Кл.слова (ненормированные): 0 ; ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ Свободных экз. нет |
Вечорек-Хелминьская, Софья. Диетическая кухня [Text] : пер с пол. / [Вечорек-Хелминьская и др.]. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 574 с. : ил. - Б. ц.
ДИЕТЫ БЛЮДА ДИЕТОЛОГИЯ ДИЕТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Диетические блюда Доп.точки доступа: Дворницкая, Александра; Рудницкая, Анна Свободных экз. нет |
Наумова, Татьяна Ивановна. Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены [Text] : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по укрупненной группе профессий, специальностей 43.00.00 Сервис и туризм / Т. И. Наумова. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2020. - 284 с. : табл., ил., смехы. - (Серия "Среднее профессиональное образование") (Соответствует ФГОС) (ТОП-50 профессий и специальностей). - ^aБиблиография: с. 277—280 (38 назв.). - ISBN 978-5-222-32361-8 (в переплете) : Б. ц.
ГИГИЕНА ПИТАНИЯ ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ САНИТАРНО-ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ САНИТАРИЯ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ САНИТАРНО-ПИЩЕВОЙ НАДЗОР САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ Свободных экз. нет |
Мезенова, Ольга Яковлевна (доктор технических наук). Гомеостаз и питание [Text] : учебное пособие / О. Я. Мезенова. - Изд. 2-е, исправленное. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2019. - 221 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - ^aБиблиография: с. 215—216 (42 назв.). - ISBN 978-5-8114-3441-1 (в переплете) : Б. ц. Содержание:
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ГИГИЕНА ПИТАНИЯ ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ ПИЩЕВАРЕНИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ЗАГРЯЗНЯЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА КСЕНОБИОТИКИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ЛЕЧЕБНОЕ ГОЛОДАНИЕ ВЕГЕТАРИАНСТВО ГОМЕОСТАЗ Свободных экз. нет |
Иванова, Тамара Николаевна (доктор технических наук ; род. 1947). Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок [Text] : учебник / Т. Н. Иванова, В. М. Позняковский, В. Ф Добровольский. - 2-е изд., исправленное и дополненное. - Москва : Инфра-М, 2019. - 263, [1] с. : ил., табл. - (Высшее образование — Бакалавриат). - ^aБиблиография: с. 259—262 (57 назв.). - ISBN 978-5-16-006916 (в переплете) : Б. ц.
ТОВАРОВЕДНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ СУХИЕ ЗАВТРАКИ СНЕКИ ОТБОР ПРОБ Доп.точки доступа: Позняковский, Валерий Михайлович (доктор биологических наук ; род. 1948); Добровольский, Виктор Францевич (доктор технических наук) Свободных экз. нет |
Сборник технологических карт блюд и изделий для питания учащихся учреждений, обеспечивающих получение общего среднего и профессионально-технического образования [Text]. - 2-е изд., дополненное. - Минск : Редакция журнала "Гермес", 2020. - 707 с. : табл. - ISBN 978-985-6052-38-8 (в переплете) : Б. ц.
ПИТАНИЕ УЧАЩИХСЯ УЧРЕЖДЕНИЯ ОБЩЕГО СРЕДНЕГО ОБРАЗОВАНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ БЛЮДА ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ Беларусь, Республика Свободных экз. нет |
Сологубова, Галина Сергеевна (кандидат экономических наук). Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Text] : учебник для вузов / Г. С. Сологубова. - 3-е изд., исправленное и дополненное. - Москва : Юрайт, 2020. - 330, [2] с. : ил., табл. - (Высшее образование) (УМО ВО рекомендует) (УМО рекомендует) (Классика образования). - ^aБиблиография: с. 327—331 и в конце книги (7 назв.). - ISBN 978-5-534-09303-2 (в переплете) : Б. ц.
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА МЕНЕДЖМЕНТ ОБСЛУЖИВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ РЕСТОРАННОЕ ХОЗЯЙСТВО ПИТАНИЕ УЧАЩИХСЯ ДИЕТОТЕРАПИЯ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ТРАНСПОРТНЫЙ КЕЙТЕРИНГ ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ Свободных экз. нет |
Петрова, Ольга Сергеевна. Блюда на пару для здоровья и долголетия [Text] : полезные рецепты на любой вкус / Ольга Петрова. - Харьков : Виват, 2017. - 221, [1] с. - (Полезная книга). - ISBN 978-966-942-094-7 (в переплете) : Б. ц.
КУЛИНАРИЯ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Свободных экз. нет |
Питание и здоровье населения: мониторинг, анализ, тенденции [Text] : [монография] / С. В. Евстигнеев [и др.]. - Старый Оскол : ТНТ, 2020. - 271 с. : ил., табл. - (Тонкие наукоемкие технологии). - ^aБиблиография: с. 265—271 (60 назв.). - ISBN 978-5-94178-499-8 (в переплете) : Б. ц. Примечание о содержании: 0 ^aСодержание^uhttp://rntbcat.org.by/Cont/2021/3/3_394895.pdf
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ БЕЛКИ (вещества) УГЛЕВОДЫ ВИТАМИНЫ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ТРОФОЛОГИЧЕСКИЙ СТАТУС ФАКТОРЫ ПИТАНИЯ ДИЕТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА Доп.точки доступа: Евстигнеев, Сергей Валентинович; Васильев, Валерий Валентинович; Авроров, Валерий Александрович; Тутов, Николай Дмитриевич Свободных экз. нет |
Здоровье без лекарств [Text] : популярный энциклопедический справочник. - Минск : Белорусская энциклопедия, 1994. - 383 с. - Б. ц.
ЛЕЧЕБНАЯ ФИЗКУЛЬТУРА ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА ФИЗИЧЕСКИЕ УПРАЖНЕНИЯ СПОРТ ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ ЗДОРОВЬЕ Свободных экз. нет |
Дерюгина, Марина Петровна. Диетическое питание детей [Text] / М. П. Дерюгина, В. Ю. Домбровский, В. Л. Ланферов. - Минск : Полымя, 1991. - 414 [2] с. : ил. - ^aБиблиография: с. 412—413. - ISBN 5-345-00331-9 (в переплете) : Б. ц.
ЗДОРОВЬЕ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ ЗДОРОВЬЕ ДЕТИ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ Доп.точки доступа: Домбровский, Виктор Юзефович; Панферов, Виктор Павлович Свободных экз. нет |
Избавимся от лишнего веса [Text] : [перевод с чешского] / И. Шонка [и др.]. - Москва : Физкультура и спорт, 1987. - 208 с. : ил. - (Физкультура и здоровье). - Б. ц.
ИЗБЫТОЧНЫЙ ВЕС ОЖИРЕНИЕ ФИЗИЧЕСКАЯ РАБОТОСПОСОБНОСТЬ ЛЕЧЕБНОЕ ГОЛОДАНИЕ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ДИЕТОТЕРАПИЯ ДИЕТОЛОГИЯ ФИЗИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ ЗДОРОВЬЕСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ ЗДОРОВЬЕ Доп.точки доступа: Шонка, Иржи; Стракова, Марта; Шимсова, Йозефа; Жбиркова, Алена Свободных экз. нет |
Сборник технологических карт блюд и изделий для питания учащихся учреждений, обеспечивающих получение общего среднего и профессионально-технического образования [Text] / ООО "Научно-информационный центр–БАК" ; [составители: Т. Д. Андрианова, Н. В. Василькова, В. А. Демиденко]. - Минск : НИЦ-БАК, 2021. - 473 с. : табл. - ISBN 978-985-6842-80-4 : Б. ц.
РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ БЛЮДА ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПИТАНИЕ УЧАЩИХСЯ УЧРЕЖДЕНИЯ ОБЩЕГО СРЕДНЕГО ОБРАЗОВАНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ Беларусь, Республика Доп.точки доступа: Андрианова, Татьяна Дмитриевна \.\; Василькова, Наталья Витальевна (торговля) \.\; Демиденко, Валентина Аркадьевна \.\; Белорусская ассоциация кулинаров (Минск). Научно-информационный центр Свободных экз. нет |
Сборник технологических нормативов для питания детей и подростков в оздоровительных организациях и учреждениях образования [Text] / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Василега Г. И., Радевич В. Н., Финская Т. М.]. - Минск : Научно-информационный центр-БАК, 2021. - 353 с. : табл. - ^aБиблиография: с. 349. - ISBN 978-985-6842-81-1 : Б. ц.
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ ПИТАНИЕ УЧАЩИХСЯ УЧРЕЖДЕНИЯ ОБЩЕГО СРЕДНЕГО ОБРАЗОВАНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ Беларусь, Республика Доп.точки доступа: Василега, Галина Имамовна (общественное питание ; род. 1950) \.\; Радевич, Виктор Николаевич (торговля) \.\; Финская, Татьяна Михайловна \.\; Белорусская ассоциация кулинаров (Минск). Научно-информационный центр Свободных экз. нет |
Энциклопедия питания [Text] : [справочное издание / под общей редакцией А. И. Черевко, В. М. Михайлова. - [S. l. : s. n.], 2021. - 380 с. : ил., табл. - ISBN 978-5-406-07881-5 : Б. ц.
ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ОЗДОРОВЛЕНИЕ (мед.) ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ГИГИЕНА ПИТАНИЯ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА ФРУКТЫ ЯГОДЫ ОВОЩИ ДИКОРАСТУЩИЕ ЯГОДЫ ПРЯНОСТИ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ Доп.точки доступа: Черевко, Александр Иванович (доктор технических наук, электрооборудование) \.\; Михайлов, Валерій Михайлович \.\ Свободных экз. нет |
Энциклопедия питания [Text] : [справочное издание / под общей редакцией А. И. Черевко, В. М. Михайлова. - [S. l. : s. n.], 2021. - 215 с. - ISBN 978-5-406-07885-3 : Б. ц.
ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ГИГИЕНА ПИТАНИЯ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ДИЕТЫ ДИЕТОТЕРАПИЯ ПИТАНИЕ УЧАЩИХСЯ ПИТАНИЕ СПОРТСМЕНОВ ДИЕТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Черевко, Александр Иванович (доктор технических наук, электрооборудование) \.\; Михайлов, Валерій Михайлович \.\ Свободных экз. нет |
Сборник технологических карт блюд диетического питания [Text] / ООО "Научно-информационный центр ? БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.]. - Минск : НИЦ-БАК, 2021. - 341, [1] с. : табл. - ISBN 978-985-6842-83-5 : Б. ц.
БЛЮДА КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ДИЕТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ Доп.точки доступа: Василега, Галина Имамовна (общественное питание ; род. 1950) \.\; Василькова, Наталья Витальевна (торговля) \.\; Василенко, Зоя Васильевна (доктор технических наук ; род. 1946) \.\; Редько, Влада Всеволодовна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов) \.\; Стефаненко, Наталия Владимировна (кандидат технических наук) \.\; Песлякова, И. П. \.\; Пташинская, А. Т. \.\; Белорусская ассоциация кулинаров (Минск). Научно-информационный центр Свободных экз. нет |
Омаров, Руслан Сафербегович (кандидат технических наук ; род. 1988). Основы рационального питания [Text] : учебное пособие / Р. С. Омаров, О. В. Сычева, С. Н. Шлыков. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2021. - 74 с. : ил., табл. - (Высшее образование). - ^aБиблиография: с. 73 (8 назв.). - ISBN 978-5-8114-7037-2 : Б. ц.
ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА ПИЩЕВАРЕНИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА СБАЛАНСИРОВАННЫЙ РАЦИОН БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ УГЛЕВОДЫ ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ КУЛЬТУРА ПИТАНИЯ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ДИЕТЫ Доп.точки доступа: Сычева, Ольга Владимировна (доктор сельскохозяйственных наук); Шлыков, Сергей Николаевич (кандидат технических наук ; род. 1981) Свободных экз. нет |