Никуленкова, Т. Т. Проектирование предприятий общественного питания [Text] : учебник для вузов по спец. "Технология продуктов обществ. питания" / Т. Т. Никуленкова, Ю. И. Лавриненко, Г. М. Ястина. - М. : "Колос", 2000. - 216с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ^aБиблиогр.:с.214. - ISBN 5-10-003462-9 : Б. ц.
Доп.точки доступа: Лавриненко, Ю.И.; Ястина, Г.М. Свободных экз. нет |
Сергеева, Т. С. Учет в общественном питании [Text] : документац. обеспечение / Т. С. Сергеева. - М. : [s. n.], 1999. - 288с. - ISBN 5-7990-0394-2 : Б. ц. На тит.л.авт.не указ.
Свободных экз. нет |
Варфоломеева, В. Л. Некоммерческая служба общественного питания [Text] : учеб.пособие / Под общ.ред.Карповой Е.В. - М. : [s. n.], 1999. - 92 с. - ^aБиблиогр.:с.92 (11 назв.). - ISBN 5-87827-120-6 : Б. ц. В надзаг.:Моск.гос.ун-т корммерции,Каф.экономики и упр.на предприятии торговли.
Доп.точки доступа: Есютин, А.А.; Карпова, Е.В. Свободных экз. нет |
Межотраслевые правила по охране труда в общественном питании [Text] : ПОТ РМ-001-2000. - Изд.офиц. - Мытищи : Талант, 2000. - 82 с. - (Библиотека руководителя). - ISBN 5-89782-020-1 : Б. ц.
Свободных экз. нет |
Российская Федерация.М-во труда и социального развития. Межотраслевые правила по охране труда в общественном питании [Text] : ПОТ РМ-011-2000 / Российская Федерация.М-во труда и социального развития. - М. : ИНФРА-М, 2000. - 84 с. - (Библиотечка журнала "Трудовое право Российской Федерации"). - Б. ц.
Свободных экз. нет |
Тепловое и механическое оборудование предприятий общественного питания [Text] : учеб.пособие для студентов учеб.заведений сред.проф.образования и учащихся учеб.заведений начал.проф.образования / Сост.Улейский Н.Т., Улейская Р.И. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 478 с. : ил. - ^aБиблиогр.:с.473 (10 назв.). - ISBN 5-222-01445-2 : Б. ц.
Доп.точки доступа: Улейский, Н.Т. Свободных экз. нет |
Московский гос.ун-т коммерции. Проблемы развития индустрии гостеприимства в России [Text] : сб.науч.тр. / Московский гос.ун-т коммерции,Ин-т ресторанно-гостиничного бизнеса и туризма;Под ред.Савкиной Р.В. - М. : [s. n.], 2000. - 75 с. - ISBN 5-87827-134-6 : Б. ц.
Предприятия общественного питания Доп.точки доступа: Савкина, Р.В. Свободных экз. нет |
Щеглов, Н. Г. Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли [Text] : учебник для сред. спец. учеб. заведений / Н. Г. Щеглов, К. Я. Гайворонский. - М. : Деловая лит., 2001. - 471 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 471. - ISBN 5-93211-009-0 : Б. ц. В надзаг.:Отрасл. центр повышения квалификации работников торговли М-ва экон. развития и торговли Рос. Федерации.
Торговое оборудование Доп.точки доступа: Гайворонский, К.Я. Свободных экз. нет |
Бородина, В. В. Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги, маркетинг, менеджмент [Text] : монография / В. В. Бородина. - М. : Кн. мир, 2001. - 164 с. - ^aБиблиогр.:с. 159-162 (49 назв.). - ISBN 5-8041-0075-0 : Б. ц.
Предприятия общественного питания Свободных экз. нет |
Сборник основных нормативно-правовых актов регулирующих деятельность в торговле, общественном питании и сфере услуг [Text] : сборник. - Б.м. : [s. n.], 2000. - 310 с. - Б. ц.
Предприятия общественного питания Предприятия бытового обслуживания Свободных экз. нет |
Учет затрат в торговле и общественном питании [Text] : метод.рекоменд. - Тольятти : ООО "Сеан-Издат", 2001. - 35 с. - (Экономическая литература). - ISBN 5-94144-026-X : Б. ц.
Торговые предприятия Свободных экз. нет |
Гуляев, В. А. Оборудование предприятий торговли и общественного питания [Text] : учебник / В. А. Гуляев, В. П. Иваненко, Н. И. Исаев. - М. : ИНФРА-М, 2002. - 542 с. : ил. - (Высшее образование). - Б. ц.
Предприятия общественного питания Доп.точки доступа: Иваненко, В.П.; Исаев, Н.И. Свободных экз. нет |
Николаева, Г. А. Бухгалтерский учет в общественном питании [Text] : учеб.-практ.пособие / Г. А. Николаева, Т. С. Сергеева, Л. П. Блицау. - М. : Приор, 2002. - 254 с. - (По новому плану счетов). - ^aБиблиогр.: с. 250 (15 назв.). - ISBN 5-7990-0666-6 : Б. ц.
Доп.точки доступа: Сергеева, Т.С.; Блицау, Л.П. Свободных экз. нет |
Ботов, М. И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания [Text] : учеб. / М. И. Ботов, Е. Д. Елхина, О. М. Голованов. - М. : Academia, 2002. - 457 с. : ил. - (Профессиональное образование. Общественное питание). - ^aБиблиогр.:с.454 (8 назв.). - ISBN 5-7695-0750-0 : Б. ц.
Предприятия общественного питания Доп.точки доступа: Елхина, Е.Д.; Голованов, О.М. Свободных экз. нет |
Стрельцов, А. Н. Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания [Text] : учеб. / А. Н. Стрельцов, В. В. Шишов. - М. : [s. n.], 2003. - 272 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 270 (18 назв.). - ISBN 5-8222-0180-6 : Б. ц. В надзаг.: Ин-т развития проф. образования.
Холодильное оборудование торговое Доп.точки доступа: Шишов, В.В. Свободных экз. нет |
Колач, С. Т. Холодильное оборудование для предприятий торговли и общественного питания [Text] : учеб. пособие для студентов учреждений сред. проф. образования / С. Т. Колач. - М. : Издат. центр Академия, 2003. - 240 с. - (Среднее проф. образование). - ^aБиблиогр.: с. 236-237. - ISBN 5-7695-1228-8 : Б. ц. Содержание:
Предприятия общественного питания Свободных экз. нет |
Бурашников, Ю. М. Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле [Text] : учеб. для нач. проф. образования / Ю. М. Бурашников, А. С. Масимов. - М. : Академия, 2003. - 235 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-1302-0 : Б. ц. ; Содержание:
Предприятия общественного питания Торговые предприятия Доп.точки доступа: Масимов, А.С. Свободных экз. нет |
Березкин, И. В. Бухгалтерский учет на предприятиях общественного питания [Text] : монография / И. В. Березкин. - М. : Налоговый вестник, 2003. - 267 с. - ISBN 5-93094-121-1 : Б. ц. ;
Свободных экз. нет |
Медведева, Л. Л. Планировочные решения предприятий общественного питания [Text] : учеб. пособие / Л. Л. Медведева, Ю. Г. Кузменко. - Челябинск : Изд-во ЮУрГУ, 2002. - 91 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 87-90. - ISBN 5-696-02247-2 : Б. ц. ; В надзаг.:Юж.-Урал. гос. ун-т, Каф. "Технология продуктов обществ. питания".
Доп.точки доступа: Кузменко, Ю.Г. Свободных экз. нет |
Сахон, А. П. Бухгалтерский учет (на предприятиях торговли и общественного питания) [Text] : учеб.пособие / А. П. Сахон, Э. Ф. Софронова, Г. И. Невольникова. - М. : Деловая литература, 2003. - 575 с. - ISBN 5-93211-018-X : Б. ц. ; В надзаг.:Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли М-ва экон. развития и торговли Рос. Федерации.
Предприятия общественного питания Доп.точки доступа: Софронова, Э.Ф.; Невольникова, Г.И. Свободных экз. нет |