Низкоаллергенные молочные продукты [Text] : [монография] / В. Д. Харитонов [и др.]. - Санкт-Петербург : Профессия, 2019. - 107 с. : цв. ил., табл. - ^aБиблиография: с. 96—107 (184 назв.). - ISBN 978-5-9909838-7-8 (в переплете) : Б. ц. Содержание:
АЛЛЕРГЕНЫ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ЛАКТОГЛОБУЛИН ГИДРОЛИЗАТЫ ИММУНОФЕРМЕНТНЫЙ АНАЛИЗ КЛИНИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Доп.точки доступа: Харитонов, Владимир Дмитриевич (доктор технических наук ; род. 1941); Пономарева, Неля Валерьевна; Мельникова, Елена Ивановна (доктор технических наук ; род. 1968); Богданова, Екатерина Викторовна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |