Энциклопедия питания [Text] : [справочное издание / под общей редакцией А. И. Черевко, В. М. Михайлова. - [S. l. : s. n.], 2021. - 535 с. : ил., табл. - ISBN 978-5-406-07882-2 : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ БЕЛКИ (вещества) ЛИПИДЫ УГЛЕВОДЫ ВОДА МЯСО РЫБА КУРИНЫЕ ЯЙЦА МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ КРУПЫ БОБОВЫЕ Доп.точки доступа: Черевко, Александр Иванович (доктор технических наук, электрооборудование) \.\; Михайлов, Валерій Михайлович \.\ Свободных экз. нет |