Рухлядева, Антонина Павловна. Справочник для работников лабораторий спиртовых заводов [Text] / А. П. Рухлядева, Т. Г. Филатова, В. С. Чередниченко. - Москва : Пищевая пром-сть, 1979. - 232 с. - ^aБиблиогр.: с. 221. - Б. ц.
СПИРТОВЫЕ ЗАВОДЫ ЛАБОРАТОРИИ ЛАБОРАТОРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): 0 ; ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ Доп.точки доступа: Филатова, Тамара Григорьевна; Чередниченко, Валентина Сергеевна Свободных экз. нет |
Технохимический контроль хлебопекарного производства [Text] / К. Н. Чижова [и др.]. - Изд. 5-е, перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 480 с. - ^aБиблиогр.: с. 461-468. - Б. ц.
ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ МУКА СЫРЬЕ ГОТОВАЯ ПРОДУКЦИЯ Кл.слова (ненормированные): 0 ; ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ Доп.точки доступа: Чижова, Клавдия Николаевна; Шкваркина, Татьяна Ивановна; Запенина, Нина Васильевна; Маслов, Иван Николаевич Свободных экз. нет |
Справочник по производству мороженого [Text] / Г. М. Азов [и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 432 с. - ^aБиблиогр.: с. 415-416 (35 назв.). - Б. ц.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ТАРА УПАКОВКА ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ САНИТАРИЯ ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ ОХРАНА ТРУДА Доп.точки доступа: Азов, Григорий Моисеевич; Бурмакин, Алексей Германович; Гисин, Иосиф Борисович; Дезент, Герман Моисеевич Свободных экз. нет |
Токарев, Лев Ильич. Производство мучных кондитерских изделий [Text] : учебник для средних профессионально-технических училищ / Л. И. Токарев. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 286 с. - (Для кадров массовых профессий). - ^aБиблиогр.: с. 282. - Б. ц.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ САНИТАРИЯ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Контроль производства Свободных экз. нет |
Щербаков, Владимир Григорьевич. Технология получения растительных масел [Text] : учебник для подготовки рабочих на производстве / В. Г. Щербаков. - Изд. 2-е. перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 143 с. - (Для кадров массовых профессий). - ^aБиблиогр.: с. 142. - Б. ц.
ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Технология получения -- 0 ; Масличное сырье Свободных экз. нет |
Лабораторный практикум по технологии производства растительных масел [Text] : учебное пособие для вузов / В. М. Копейковский [и др.]. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 191 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ^aБиблиогр.: с. 188. - ISBN 5-10-001442-3 : Б. ц.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ОЧИСТКА Кл.слова (ненормированные): 0 ; Масличное сырье Доп.точки доступа: Копейковский, Вадим Михайлович; Мосян, Ася Константиновна; Мхитарьянц, Любовь Алексеевна; Тарасов, Василий Евгеньевич Свободных экз. нет |
Бутейкис, Нина Григорьевна (общественное питание). Приготовление мучных кондитерских изделий [Text] : учебник для средних профессионально-технических училищ / Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова. - Изд. 3-е, перераб и доп. - Москва : Экономика, 1988. - 239 с. - (Профессионально-техническое образование. Общественное питание). - ISBN 5-282-00532-8 : Б. ц.
МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ОХРАНА ТРУДА Кл.слова (ненормированные): 0 ; Технология приготовления Доп.точки доступа: Жукова, Алла Алексеевна Свободных экз. нет |
Контроль производства хлебопекарных дрожжей [Text] / О. А. Бакушинская [и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 168 с. - ^aБиблиогр.: с. 165. - Б. ц.
ПРОИЗВОДСТВО ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Контроль производства Доп.точки доступа: Бакушинская, Ольга Анатольевна; Белова, Лидия Дмитриевна; Буканова, Валентина Ивановна; Лозенко, Маргарита Федоровна Свободных экз. нет |
Технология детских и диетических молочных продуктов [Text] : справочник / П. Ф. Крашенинин [и др.]. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 231, [1] с. - (Технология и техника промышленного производства цельномолочных и молочноконсервных продуктов). - ^aБиблиогр.: с. 226—227. - ISBN 5-10-000204-2 : Б. ц.
ДИЕТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Доп.точки доступа: Крашенинин, Павел Фирсович; Иванова, Лилия Николаевна; Медузов, Владимир Степанович; Шаманова, Галина Петровна Свободных экз. нет |
Трегубов, Николай Николаевич. Технохимический контроль крахмало-паточного производства [Text] : учебное пособие для вузов / Н. Н. Трегубов, В. Г. Костенко. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 270 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ^aБиблиогр.: с. 263. - ISBN 5-10-001161-0 : Б. ц.
ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Доп.точки доступа: Костенко, Владимир Григорьевич Свободных экз. нет |
Муравицкая, Людмила Васильевна. Технохимический контроль пивоваренного и безалкогольного производств и основы управления качеством продукции [Text] : учебник для средних специальных учебных заведений / Л. В. Муравицкая. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 255 с. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - ^aБиблиогр.: с. 253—254 (19 назв.). - Б. ц. Рубрики: ПИВОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Качество сырья Свободных экз. нет |
Андрусенко, Павел Иванович. Производство рыбных консервов в алюминиевой таре [Text] / П. И. Андрусенко. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 68, [2] с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 68—69 (29 назв.). - Б. ц.
КОНСЕРВНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ КОНСЕРВЫ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ СТЕРИЛИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ТАРА БАНКИ (тара) ПРЕЗЕРВЫ МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ ТАРА АЛЮМИНИЙ ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ Свободных экз. нет |
Технология, технохимический контроль и учет крахмало-паточного производства [Text] : учебник для техникумов пищевой промышленности / [М. Е. Бурман и др.]. - Изд. 3-е, переработанное и дополненное. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 410, [1] с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 406. - Б. ц. ; Авторы указаны на обороте титульного листа
КРАХМАЛ КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ КРАХМАЛОПРОДУКТЫ КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩЕЕ СЫРЬЕ ПАТОКА ГЛЮКОЗА ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ УЧЕТ ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ Доп.точки доступа: Бурман, Марк Ефимович; Бычков, Борис Константинович; Жарова, Елизавета Яковлевна; Векслер, Борис Александрович Свободных экз. нет |
Кондратенко, Лидия Владимировна. Технохимический контроль и основы стандартизации [Text] : методическое пособие по проведению лабораторно-практических работ по специальности 1219000 – хлебопекарное, макаронное и кондитерское производство / Л. Кондратенко, А. Есетова. - Астана : Фолиант, 2010. - 94, [1] с. : ил., табл. - (Профессиональное образование). - ^aБиблиография: с. 94 (7 назв.). - ISBN 978-601-292-226-4 : Б. ц.
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РАСЧЕТЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ХЛЕБОПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ ДРОЖЖИ МУКА Доп.точки доступа: Есетова, Айман Жумагалиевна Свободных экз. нет |
Новаковская, Сарра Соломоновна. Справочник технолога дрожжевого производства [Text] / С. С. Новаковская. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 287, [1] с. : табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 269—275. - ^aПредметный указатель: с. 276—282. - Б. ц.
ДРОЖЖИ ДРОЖЖЕПОДОБНЫЕ ГРИБЫ ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО КОРМОВЫЕ ДРОЖЖИ ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Свободных экз. нет |