Данилов, Матвей Максимович. Товароведение рыбы и рыбных товаров [Text] : учебник для вузов / М. М. Данилов, Ф. М. Пуриков, Н. Ф. Харенко. - Москва : Экономика, 1975. - 254 с. - ^aБиблиогр.: с. 245-246. - Б. ц.
РЫБЫ ПРОМЫСЛОВЫЕ РЫБЫ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ МОРЕПРОДУКТЫ ТОВАРОВЕДЕНИЕ Доп.точки доступа: Пуриков, Федоров Михайлович; Харенко, Николай Филиппович Свободных экз. нет |
Сборник рецептур рыбных изделий и консервов [Text] : сборник / Сост.:М.В.Гольдин, А.А.Рыжков, Т.И. Слабко. - СПб : Гидрометеоиздат, 1998. - 206 с. - ISBN 5-286-01374-0 : Б. ц.
Рыбные консервы Доп.точки доступа: Гольдин, М.В. Свободных экз. нет |
Елисеев, Д. С. Приготовление крабовых консервов [Text] / Д. С. Елисеев. - Москва : Пищепромиздат, 1937. - 69 с. - Б. ц.
КОНСЕРВЫ КРАБЫ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): 0 ; Крабовое мясо Свободных экз. нет |
Сборник технологических инструкций по производству рыбных консервов и пресервов [Text] / М-во рыбного хоз-ва СССР, Гипрорыбфлот. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 368 с. - Б. ц.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ ПРЕЗЕРВЫ ПРОИЗВОДСТВО Свободных экз. нет |
Тюльзнер, Манфред. Технология рыбопереработки [Text] : перевод с немецкого / М. Тюльзнер, М. Кох. - Санкт-Петербург : Профессия, 2011. - 402 с. : ил., табл. - ^aБиблиогр.: с. 391—396. - ^aПредм. указ.: с. 397—402. - ISBN 978-5-904757-17-5 (в переплете) : Б. ц. Содержание:
СУРИМИ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ ФЕРМЕНТАЦИЯ РЫБНОЕ СЫРЬЕ КОНСЕРВНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ Доп.точки доступа: Кох, Мария Свободных экз. нет |
^aЛ964я82^2rubbk Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов [Text] / Федер. агентство по рыболовству, Науч.-исслед. и проект.-конструкт. ин-т по развитию и эксплуатации флота. - СПб. : Судостроение, 2012. - 315с. : ил. ; 22 см. - ISBN 978-5-7355-0758-1 : Б. ц.
Рубрики: Рыбные консервы Свободных экз. нет |
Андрусенко, Павел Иванович. Производство рыбных консервов в алюминиевой таре [Text] / П. И. Андрусенко. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 68, [2] с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 68—69 (29 назв.). - Б. ц.
КОНСЕРВНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ КОНСЕРВЫ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ СТЕРИЛИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ТАРА БАНКИ (тара) ПРЕЗЕРВЫ МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ ТАРА АЛЮМИНИЙ ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ Свободных экз. нет |
Фиш Expert [Text] : санта для большой страны / [автор текста: А. В. Сухоруков] . - [Б. м.] : БТ, 2016. - 34 c., включая обложку : цв. ил., портр. - Б. ц.
МОРЕПРОДУКТЫ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ КОПЧЕНЫЕ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ РЫБНЫЕ БЛЮДА ИКРА РЫБ МОРОЖЕНОЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Брест, город (Беларусь) Беларусь, Республика Доп.точки доступа: Сухоруков, А. В. \.\; "Санта Бремор" Свободных экз. нет |
Иванова, Елена Евгеньевна (доктор технических наук). Технология морепродуктов [Text] : учебное пособие для академического бакалавриата / Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, С. П. Запорожская. - 2-е изд., переработанное и дополненное. - Москва : Юрайт, 2018. - 174, [3] с. : ил., табл. - (Бакалавр. Академический курс) (УМО рекомендует). - ^aБиблиография в конце книги (15 назв.). - ISBN 978-5-534-04516-1 (в переплете) : Б. ц.
РЫБОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ КОМПЛЕКСЫ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ РАКООБРАЗНЫЕ МОРСКИЕ РЫБЫ МОРСКИЕ БЕСПОЗВОНОЧНЫЕ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ КОРМА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА Доп.точки доступа: Касьянов, Геннадий Иванович (доктор технических наук); Запорожская, Светлана Павловна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Максимова, Светлана Николаевна (кандидат технических наук.). Технология консервов из водных биологических ресурсов [Text] : учебное пособие / С. Н. Максимова, З. П. Швидкая, Е. М. Панчишина. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2019. - 143 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - ^aБиблиография: с. 141—143 (28 назв.). - ISBN 978-5-8114-3331-5 (в переплете) : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВНОЕ ПРОИЗВОДСТВО КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) СТЕРИЛИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ВОДНЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ МОРЕПРОДУКТЫ АССОРТИМЕНТ ПРОДУКЦИИ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ HACCP СИСТЕМА Кл.слова (ненормированные): 0 ; Нерыбная продукция Доп.точки доступа: Швидкая, Зинаида Петровна; Панчишина, Екатерина Мироновна Свободных экз. нет |
Книга рецептов для домашнего консервирования в автоклаве [Text]. - Минск : [б. и.], 2021 (Поликрафт). - 25 с., включая обложку : ил., табл. - Б. ц. Содержание:
ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ДОМАШНЕЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ АВТОКЛАВЫ МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ ПЛОДООВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ ГРИБЫ Свободных экз. нет |
Техника пищевых производств малых предприятий [Text] : учебник для обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей "Машиностроение" / [С. Т. Антипов и др.] ; под редакцией В. А. Панфилова. - [S. l. : s. n.], 2021. - 526 с. : ил. - ^aБиблиография: с. 525—526 (17 назв.). - ISBN 978-5-8114-7326-7 : Б. ц.
МАЛЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ КОНСЕРВНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ СУХИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ КОПЧЕНЫЕ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ СЫРОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РАСЧЕТЫ ИНЖЕНЕРНЫЕ РАСЧЕТЫ ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ Кл.слова (ненормированные): 0 ; овсяные хлопья Доп.точки доступа: Антипов, Сергей Тихонович (доктор технических наук ; род. 1954); Панфилов, Виктор Александрович (доктор технических наук ; род. 1941); Ключников, Андрей Иванович (доктор технических наук, пищевые машины); Моисеева, Ирина Станиславовна Свободных экз. нет |
Макарова, Надежда Викторовна (доктор химических наук). Технология рыбных продуктов [Text] : учебное пособие для СПО / Н. В. Макарова ; Самарский политех, Опорный университет. - 2-е изд. - Саратов : Профобразование, 2023. - 168 с. : ил., цв. ил., табл., схемы. - (Среднее профессиональное образование) (Профобразование). - ^aБиблиография: с. 157—158. - ISBN 978-5-4488-1592-8 (в переплете) : Б. ц.
РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ РЫБНЫЕ БЛЮДА РЫБНЫЙ ФАРШ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ РЫБНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Свободных экз. нет |