Поисковый запрос: <.>U=663.88$<.> |
Общее количество найденных документов : 19
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| Дьякова Т.С.
Товарознавча оцiнка та дослiдження антиоксидантних властивостей фiтодобавок з лiкарської сировини та їх застосування в продуктах профiлактичної дiї: Автореферат дисертацiї на здобуття наукового ступеня кандидата технiчних наук
Т.С. Дьякова; Харкiвська державна академiя технологiї та органiзацiї харчування. - Харкiв. - 1998. - 17с. - На укр.яз. - Украина
УДК: 620.2(477); 615.32; 663.05; 663.885
Ключевые слова:
сырье
экстракт
растения
каротин
антиоксиданты
премиксы
концентрированные корма
авторефераты
Украина
Держатели документа:
|
2.
| Антонова Р.П.
Сборник рецептур напитков: для предприятий обществ. питания
Р. П. Антонова. - Санкт-Петербург: ПрофиКС. - 2006. - 130 с.: табл. - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 5-903039-05-7
ГРНТИ: 71.33.13
УДК: 663.88
Ключевые слова:
предприятия общественного питания
напитки
рецептура
сборники
рф
Держатели документа:
МБА/ЭДД
|
3.
| Киселева Т.Ф.
Формирование технологических и социально значимых потребительских свойств напитков: теоретические и практические аспекты: монография
Т.Ф. Киселева;Федер. агентство по образованию, Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти. - Кемерово: [КемТИПП]. - 2006. - 270 с.: ил., табл. - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 5-89289-386-3
ГРНТИ: 65.01.14
УДК: 663.88
Ключевые слова:
слабоалкогольные напитки
безалкогольные напитки
функциональные продукты
рынок сбыта
технологические качества
потребительские качества
потребление
социальные группы
оценка качества
потребительский спрос
кемеровская обл
Аннотация: Слабоалкогольные и безалкогольные напитки
Держатели документа:
МБА/ЭДД
|
4.
| Божко С.Д.
Технология приготовления смешанных напитков: учебное пособие
С. Д. Божко, Т. П. Ковтун, Л. В. Левочкина;М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. агентство по образованию, Тихоокеан. гос. экон.омический ун-т. - Владивосток: Изд-во ТГЭУ. - 2006. - 202 с.: ил., табл. - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 5-93362-345-8
ГРНТИ: 71.33.13
УДК: 663.88(075)
Ключевые слова:
предприятия общественного питания
коктейли
приготовление
технологии
классификация
учебные пособия
дальний восток
Аннотация: Руководство для баров
Держатели документа:
МБА/ЭДД
|
5.
| Киселева Т.Ф.
Научное обоснование разработки напитков с социально значимыми свойствами и практические аспекты формирования их качества: автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук
Киселева Татьяна Федоровна;[Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти]. - Кемерово: [б.и.]. - 2006. - 50 с.: граф., табл. - На рус.яз. - Российская Федерация
ГРНТИ: 65.51.03
УДК: 663.88-02
Ключевые слова:
молодежь
система насср
безалкогольные напитки
слабоалкогольные напитки
продукты лечебно-профилактического питания
социально-экономические показатели
болезни человека
качество продуктов питания
прогнозирование
объем производства
потребление
научные разработки
технологии
ассортимент
товароведение
диссертации
кемеровская обл
Держатели документа:
|
6.
| Гуревич П.А.
Технологические и биохимические основы алкогольсодержащих напитков: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260204 (270500) "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки дипломированного специалиста 260200 (655600) "Производство продуктов питания из растительного сырья"
П.А. Гуревич, И.С. Докучаева, М.К. Герасимов. - Санкт-Петербург: [Проспект Науки]. - 2007. - 447 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 5-903090-05-2
ГРНТИ: 65.01.33
УДК: 663.88(075)
Ключевые слова:
алкогольные напитки
пищевое сырье
химический состав
технологические качества
бродильные производства
технологии
контроль качества
безопасность для здоровья
фальсификация
методы исследования
технологические процессы
расчет
учебные пособия
рф
Держатели документа:
|
7.
| Домарецкий В.А.
Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 552400 (260100) "Технология продуктов питания" и по специальности 270500 (260204) "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки дипломированного специалиста 655600 (260200) "Производство продуктов питания из растительного сырья"
В.А. Домарецкий. - Москва: Форум. - 2007. - 442, [1] с.: ил., табл. - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 978-5-91134-120-6
ГРНТИ: 65.01.33; 65.13
УДК: 663.88(075)
Ключевые слова:
солодовые экстракты
солодовые концентраты
технологические процесссы
растительное сырье
экстракты
солод
пищевые концентраты
лекарственные растения
безалкогольные напитки
напитки брожения
спиртованные морсы
спиртованные настои
спиртованные соки
плодово-ягодные соки
технологии
учебные пособия
рф
Аннотация: Рассмотрены теоретические положения и обоснования технологических процессов производства солода, солодовых экстрактов и концентратов, экстрактов из лекарственных трав, безалкогольных и алкогольных напитков, соков, морсов, настоев, ароматных спиртов и т.д. Большое внимание уделено актуальным проблемам и основным аспектам экологии.
Держатели документа:
|
8.
|
Пиво, вода, безалкогольные и слабоалкогольные напитки Российского рынка: энциклопедия-каталог
сост. И.М. Минеев. - Москва: Сопричастность. - 2008. - 271 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 978-5-7052-0158-7
ГРНТИ: 65.09.01
УДК: 663.88(085)
Ключевые слова:
пиво
минеральные воды
безалкогольные напитки
слабоалкогольные напитки
ассортимент
торговая марка
пищевые предприятия
внутренний рынок
энциклопедии
каталоги
рф
Держатели документа:
|
9.
| Ткаченко К.Г.
Лекарственные растения: атлас-определитель
К.Г. Ткаченко. - Москва: Фитон+. - 2008. - 200 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 978-5-93457-223-6
ГРНТИ: 68.35.43
УДК: 663.88(087.73)
Ключевые слова:
лекарственные растения
ботаническое описание
лекарственные свойства
фитотерапия
болезни человека
атласы
определители
рф
Держатели документа:
|
10.
| Путинцева Л.Ф.
Зеленые растения - наши лекари: добавь их в рацион и забудь про болезни
Л. Ф. Путинцева. - Москва: Эксмо. - 2009. - 381, [1] с.: табл. -(Народная медицина от А до Я). - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 978-5-699-29407-7
ГРНТИ: 68.35.43
УДК: 663.88; 664.5
Ключевые слова:
лекарственные растения
пищевое использование
ботаническое описание
химический состав
заготовки
лекарственное сырье
фитотерапия
кулинарные рецепты
фиточаи
лечебно-профилактическое питание
лекарственные средства
рф
Держатели документа:
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных