Поисковый запрос: <.>U=663.86$<.> |
Общее количество найденных документов : 36
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| Зуев Е.Т.
Система средств и методов обеспечения качества безалкогольных напитков: Автореф. дис...канд. биол. наук
Всерос. н.-и. и технол. ин-т биол. пром-сти. - Щелково. - 2001. - 29 с., включ. обл.: ил., табл. - На рус.яз. - Российская Федерация
ГРНТИ: 65.51.03
УДК: 663.86
Ключевые слова:
безалкогольные напитки
контроль качества
токсичность
биоиндикаторы
безопасность для здоровья
экологическая безопасность
методы оценки
диссертации
рф
Держатели документа:
|
2.
|
Developments in soft drinks technology: 3
Ed. by H.W.Houghton. - London: Elsevier appl. science. - 1984. - XIV, 246 c.: ил. -(Developments ser.). - На англ.яз. - Великобритания. - ISBN 0-85334-278-4
ГРНТИ: 65.51.29
УДК: 663.86
Перевод заглавия: Достижения в технологии безалкогольных напитков. (Великобритания)
Ключевые слова:
безалкогольные напитки
технологии
бутылки
тара
дизайн
мойка (процесс)
моечные установки
пищевое сырье
пищевые концентраты
микробиологические исследования
великобритания
Держатели документа:
|
3.
| Колесникова И.А.
Контроль производства безалкогольных напитков
Бойко Л.М., Ненахова С.М. - Киев: Урожай. - 1989. - 215 с.: табл. - На рус.яз. - Украина. - ISBN 5-337-00408-5
ГРНТИ: 65.51.03
УДК: 663.86
Ключевые слова:
технологический контроль
безалкогольные напитки
контроль качества
методы оценки
контрольно-измерительные приборы
пищевое сырье
оценка качества
качество продуктов питания
справочники
украина
Держатели документа:
|
4.
| Dluzewska E.
Studia nad wplywem wybranych hydrokoloidow na stabilnosc modelowych ukladow emulsji napojowych
Elzbieta Dluzewska. - Warszawa: Wydaw. SGGW. - 2007. - 96 c.: ил. -(Rozprawy naukowe i monografie: wydawnictwa Szkoly glownej gospodarstwa wiejskiego; 320). - На польск.яз. - Польша. - Текст пол. - ISBN 83-7244-822-1
ГРНТИ: 65.51.29; 65.55.37
УДК: 663.86
Перевод заглавия: Действие гидроколлоидов (гуммиарабик, трагакантовая камедь, модифицированный крахмал и др.) на стабильность эмульсий безалкогольных напитков. (Польша)
Ключевые слова:
безалкогольные напитки
эмульсии
гуммиарабик
гидроколлоиды
пищевые камеди
модифицированные крахмалы
стабильность
эмульгаторы
эмульгирующие свойства
стабилизаторы
польша
Держатели документа:
|
5.
|
Технология производства безалкогольных напитков и минеральных вод: пособие
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Кафедра технологий и технического обеспечения процессов переработки;сост. : М. А. Челомбитько, Н. П. Жук. - Минск: БГАТУ. - 2006. - 83с. - На рус.яз. - Беларусь. - ISBN 985-6770-28-9
УДК: 663.86; (075.8); (476)
Ключевые слова:
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ
СЫРЬЕ
ТАРА
ЕМКОСТИ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
КАЧЕСТВО
БЕЛАРУСЬ
СНГ
Держатели документа:
|
6.
| Лагутина Л.А.
Напитки
Л. А. Лагутина, С. В. Лагутина. - Ростов-на-Дону: Феникс. - 2006. - 220, [1] с. -(Кулинарная школа Лагутиных). - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 5-222-08569-4
ГРНТИ: 75.35.71
УДК: 633.2/.3; 663.86
Ключевые слова:
безалкогольные напитки
слабоалкогольные напитки
ликер
наливка
рецептура
домашние условия
ростовская обл
Держатели документа:
|
7.
| Rolle R.
Agricultural and food engineering training and resource materials
FAO. 1: Good practice for the small-scale production of bottled coconut water. - Rome: [FAO, Communication div., Electronic publ. policy and support branch]. - 2007. - X, 35 c.: ил. - На англ.яз. - Италия. - На обл. авт. не указан. - ISBN 978-92-5-105849-7
ГРНТИ: 65.51.29
УДК: 663.86(100)
Перевод заглавия: Руководство по мелкотоварному производству бутилированного кокосового молока. (ФАО)
Ключевые слова:
кокосовое молоко
безалкогольные напитки
кокосовая пальма
бутилированные напитки
мелкотоварное производство
руководства
фао
страны мира
Аннотация: Производство и бутилирование охлажденного кокосового напитка на малых предприятиях.Coconut water has traditionally been consumed as a refreshing beverage. Growing consumer interest in the products both as a refreshing beverage and as a sports drink has considerably broadened its market opportunities. Nature provides an ideal sterile package for coconut water in the form of the intact coconut. However, on cutting through the coconut, the coconut water is exposed to the elements and rapidly deteriorates. Application of the cold preservation process described in this guide can slow this rapid deterioration while preserving the delicate flavour of the product. In this manner bottled coconut water, when stored at 0-4є C, can have a shelf-life of 10 days to three weeks. This guide is designed to serve as a learning resource for micro and small-scale enterprises which bottle coconut water as well as a training resource for extension agents and trainers. Also published in French and Spanish.
Держатели документа:
|
8.
|
ГОСТ Р 52844-2007. Напитки безалкогольные тонизирующие. Общие технические условия. - Москва: Стандартинформ. - 2008. - IV,8 с. - На рус.яз. - Российская Федерация
ГРНТИ: 67.160; 65.51.29
УДК: 663.86(083.74)
Ключевые слова:
тонизирующие напитки
ту
стандарты рф
рф
Держатели документа:
|
9.
|
ГОСТ Р 52845-2007. Напитки слабоалкогольные тонизирующие. Общие технические условия. - Москва: Стандартинформ. - 2008. - IV,8 с. - На рус.яз. - Российская Федерация
ГРНТИ: 67.160; 65.01.37
УДК: 663.86(083.74)(470)
Ключевые слова:
слабоалкогольные напитки
тонизирующие напитки
ту
стандарты рф
рф
Держатели документа:
|
10.
| Бодорев М.М.
Совершенствование оценки потребительских свойств алкогольных и безалкогольных напитков на основе определения антиоксидантной активности: автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук специальность 05.18.15 товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
Бодорев Максим Михайлович;[ГОУ ВПО "Моск. гос. ун-т технологий и управления"]. - Москва: [б. и.]. - 2009. - 24 с.: табл., граф. - На рус.яз. - Российская Федерация
ГРНТИ: 65.09.05
УДК: 663.5; 663.86
Ключевые слова:
амперометрический метод
алкогольные напитки
безалкогольные напитки
антиоксидантная активность
потребительские качества
аналитические методы
диссертации
рф
Держатели документа:
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных