Поисковый запрос: <.>U=663.6$<.> |
Общее количество найденных документов : 93
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| Лисин П.А.
Компьютерные технологии в оптимизации рецептуры и ассортимета мороженого
Иванов В.Л., Карымов О.М. - Омск. - 2001. - 123 с. - На рус.яз. - Российская Федерация. - В надзаг.: Ом. гос. аграр. ун-т. . - ISBN 5-89764-065-3. - Тираж 150 экз.
ГРНТИ: 65.63.29
УДК: 663.674.002.5-52
Предметные рубрики: Мороженое
Держатели документа:
|
2.
| Кладий А.Г.
Мороженое - это бизнес: благородный и благодарный, вечный и верный, мировой и мирный
Шаманов А.В. - М.: Парус. - 2000. - 591 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - Тираж 5000 экз.
ГРНТИ: 65.63.29
УДК: 663.674
Предметные рубрики: Мороженое
Держатели документа:
|
3.
|
Питьевая вода: Науч.-информ. журн.: 2001, N 1: Январь-февраль. - пос. Черноголовка (Моск. обл.). - 2001. - 24 с. - На рус.яз. - Российская Федерация
ГРНТИ: 68.01.84
УДК: 663.6.004.12
Ключевые слова:
качество воды
питьевая вода
методы исследования
контроль качества
стандарты
рф
Аннотация: Журнал посвящен вопросам качества питьевой воды, его контролю, методам оценки.
Держатели документа:
|
4.
|
Методика определения химического состава и показателей качества сахарной свеклы
Рос. НИИ сах. пром-сти. - Курск. - 2001. - 47 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 5-8813-083-6
ГРНТИ: 65.37.03; 68.35.33
УДК: 663.63:581.192; 664.1
Ключевые слова:
сахарная промышленность
свекла сахарная
оценка качества
химический состав
экологически безопасная продукция
экспресс-методы
методы исследования
методика
курская обл
Держатели документа:
|
5.
| Лисин П.А.
Компьютерные технологии в оптимизации рецептуры и ассортимента мороженого: Учеб. пособие для студентов вузов по спец. "Технология молока и молоч. продуктов"
Иванов В.Л., Крымов О.М. - Омск. - 2002. - 123 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - В надзаг.:Ом. гос. аграр. ун-т. . - ISBN 5-89764-065-3. - Тираж 150 экз.
ГРНТИ: 65.63.29
УДК: 663.674
Предметные рубрики: Мороженое
Держатели документа:
|
6.
| Брэгг П.С.
Шокирующая правда о воде и соли: Пер. с англ.
Брэгг П. - М.: Гранд. - 2001. - 286 с.: ил. -(Б-ка здоровья). - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 5-8183-0134-6
ГРНТИ: 65.51.33
УДК: 663.64
Ключевые слова:
отравление
болезни человека
питьевая вода
хлорирование
поваренная соль
меры борьбы
лечебно-профилактическое питание
кулинарные рецепты
плоды
овощи
рф
Аннотация: Опасность употребления хлорированной воды и поваренной (столовой) соли человеком
Держатели документа:
|
7.
| Оленев Ю.А.
Справочник по производству мороженого
Под общ.ред. Ю.А. Оленева. - М.: ДеЛи принт. - 2004. - 797 с. - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 5-94343-074-1. - Тираж 3000 экз.
ГРНТИ: 65.63.29
УДК: 663.674.002(03)
Предметные рубрики: Мороженое
Держатели документа:
МБА/ЭДД
|
8.
| Полiщук В.М.
Розробка технологiї нових видiв морозива з солодовими екстрактами: Автореферат дисертацiї на здобуття наукового ступеня кандидата технiчних наук
В.М. Полiщук;Український державний унiверситет харчових технологiй. - Київ. - 2000. - 18с. - На укр.яз. - Украина
УДК: 664.874; 663.674(477)
Ключевые слова:
мороженое
продукты питания
солодка
экстракты
технологические качества
термоустойчивость к физическим факторам
качество продуктов питания
авторефераты
зарубежный опыт
зарубежные страны
Украина
Держатели документа:
|
9.
| Семенюк Д.П.
Дослiдження процесу та вдосконалення обладнання для приготування м'якого морозива, збагаченого молочним бiлком: Автореферат дисертацiї на здобуття наукового ступеня кандидата технiчних наук
Д.П. Семенюк;Харкiвська державна академiя технологiї та органiзацiї харчування. - Харкiв. - 2001. - 18с. - На укр.яз. - Украина
УДК: 663.674.02(477)
Ключевые слова:
мороженое
молочные продукты
молочная промышленность
пищевая промышленность
стендовые испытания
измерительные приборы
приборы
оборудование
Украина
СНГ
авторефераты
Держатели документа:
|
10.
|
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры: Т. 4: Мороженое
Арсеньева Т.П.; Под ред. Горбатовой К.К. - СПб.: ГИОРД. - 2003. - 179 с., 1 л. ил.: табл. - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 5-901065-40-9
ГРНТИ: 65.63.29
УДК: 663.674(035)
Ключевые слова:
мороженое
рецептура
технологии
справочники
рф
Держатели документа:
МБА/ЭДД
|
11.
| Оленев Ю.А.
Мороженое. - М.: Колос. - 1992. - 256 с.: табл. - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 5-10-001195-5
ГРНТИ: 65.63.29
УДК: 663.674
Ключевые слова:
мороженое
технологии
рецептура
классификация
пищевая ценность
энергетическая ценность
оценка качества
методы исследования
рф
Держатели документа:
МБА/ЭДД
|
12.
|
Развитие и совершенствование способов и средств очистки и обеззараживания питьевых и сточных вод: Материалы науч.-практ. конф. "Соврем. технологии, методы очистки и обеззараживания питьевых и сточ. вод", г. Череповец, 17-18 июня 2003 г.
Под общ. ред. Парахонского Э.В. - Вологда. - 2003. - 164 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация
ГРНТИ: 68.01.84; 70.25
УДК: 663.6; 628.1
Ключевые слова:
питьевая вода
сточные воды
очистка
обеззараживание
конференции
вологодская обл
Держатели документа:
МБА/ЭДД
|
13.
| Головач С.В.
Торговые марки белорусских минеральных вод: справочное издание
С. В. Головач, Э. С. Кашицкий, М. Г. Ясовеев ; Рец. А. А. Санько, рец. Н. Н. Силивончик. - Минск: Тонпик. - 2004. - 95с. - На рус.яз. - Беларусь. - ISBN 985-6760-29-1
УДК: 663.64; (476)
Ключевые слова:
минеральная вода
природные воды
вода
искусственное изготовление
изготовление
бутилирование
лечебно-столовые воды
лечебные свойства
Беларусь
СНГ
Аннотация: Систематическое описание основных торговых марок питьевых минеральных вод столового и лечебно-столового назначения, производимых в республике. Сведения об их химическом составе, лечебных свойствах и бальнеотерапевтическом использовании.
Держатели документа:
|
14.
| Полiщук В.М.
Розробка технологiї нових видiв морозива з солодовими екстрактами: Автореферат дисертацiї на здобуття наукового ступеня кандидата технiчних наук
Український державний унiверситет харчових технологiй. - Київ. - 2000. - 18c. . - На укр.яз. - Украина
УДК: 664.874; 663.674(477)
Держатели документа:
|
15.
| Оленев Ю.А.
Как приготовить мороженое дома
Ю. А. Оленев, О. С. Борисова, А. А. Творогова. - Москва: ДеЛи принт. - 2003. - 112с. -(Современные технологии на обеденном столе). - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 5-94343-043-1
УДК: 663.674
Ключевые слова:
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ
КАЛОРИЙНОСТЬ
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
ДОМАШНИЕ УСЛОВИЯ
СЫРЬЕ
ТЕХНОЛОГИИ
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
КУЛИНАРИЯ
Держатели документа:
|
16.
| Творогова А.А.
Теоретическое и экспериментальное обоснование формирования и стабилизации структуры мороженого: автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук
Творогова Антонина Анатольевна;[ГНУ ВНИИ мясной пром-сти им. В.М. Горбатова РАСХН]. - Москва. - 2006. - 48 с., [включ. обл.]: табл. - На рус.яз. - Российская Федерация
ГРНТИ: 65.63.29
УДК: 663.674
Ключевые слова:
мороженое
рецептура
компоненты
структура
формирование
стабилизаторы
эмульгаторы
качество продуктов питания
диссертации
рф
Держатели документа:
МБА/ЭДД
|
17.
|
Минеральные воды Дальнего Востока: справочник
Рос. акад. мед. наук, Сиб. отд-ние, Владивосток. фил. ГУ Дальневост. науч. центра физиологии и патологии дыхания - НИИ мед. климатологии и восстанов. лечения;[сост. Б.И. Челнокова]. - Владивосток: Изд-во Дальневост. ун-та. - 2006. - 106, [1] с. - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 5-7444-1861-X
ГРНТИ: 65.51.33
УДК: 663.6
Ключевые слова:
минеральные воды
справочники
дальний восток
Держатели документа:
МБА/ЭДД
|
18.
| Бернаскони Е.Б.
О мороженом все и даже больше (быль о мороженом)
Е.Б. Бернаскони, А.Г. Кладий. - Москва: [ЦНТБ пищевой пром-сти]. - [2006]. - 57 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 5-902669-01-4
ГРНТИ: 65.63.29
УДК: 663.67
Ключевые слова:
мороженое
история
биологическая ценность
пищевая ценность
терапевтическая эффективность
рф
Держатели документа:
МБА/ЭДД
|
19.
| Лучина Н.А.
Товароведение и экспертиза однородных групп продовольственных товаров. Ассортимент и экспертиза качества мороженого: лекция для студентов специальности 080401.65 "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)"
Н. А. Лучина;Сибирский ун-т потребительской кооперации. - Новосибирск: Сибирский ун-т потребительской кооперации. - 2006. - 39 с.: ил., табл. - На рус.яз. - Российская Федерация
ГРНТИ: 65.63.29
УДК: 663.67
Ключевые слова:
мороженое
ассортимент
контроль качества
экспертиза
пищевая ценность
новосибирская обл
Держатели документа:
МБА/ЭДД
|
20.
| Сербина Е.
Чудо-вода: лечимся быстро, дешево, эффективно
Елена Сербина. - Москва: Эксмо. - 2006. - 125, [2] с.: табл. -(Чудо исцеления). - На рус.яз. - Российская Федерация. - На обл. авт. не указан. - ISBN 5-699-16982-2
ГРНТИ: 65.51.33
УДК: 663.6
Ключевые слова:
минеральные воды
лечение
болезни человека
лекарственные свойства
химический состав
ассортимент
наименования минеральных вод
рф
Аннотация: Лечебные минеральные воды
Держатели документа:
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных