Поисковый запрос: <.>U=663.4$<.> |
Общее количество найденных документов : 268
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| Ермолаева Г.А.
Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков: Учеб.
Колчева Р.А. - М.: Academia: ИПРО. - 2000. - 414 с.: ил. -(Федеральный компллект учебников. Профессиональное образование). - На рус.яз. - Российская Федерация. - В надзаг.:Ин-т развития проф.образования. - ISBN 5-8222-0118-0. - Тираж 30000 экз.
ГРНТИ: 65.43.01; 65.51.01
УДК: 663.4(075.2); 663.8(075.2)
Предметные рубрики: Пивоваренное производство
; Безалкогольные напитки
Держатели документа:
|
2.
| "Ярпиво",компания. .
Девять тысяч лет с пивом: История пивоварения и компании "Ярпиво"
Авт.и сост.А.С.Вохмянин. - Ярославль: Рыбинск-Михайлов посад. - 2000. - 283 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 5-901470-01-X. - Тираж 5000 экз.
ГРНТИ: 65.43
УДК: 663.4(09)
Предметные рубрики: Пивоваренное производство
Держатели документа:
|
3.
|
Мир напитков
Авт.-сост. Лавров Н.Н. - Ростов н/Д: Феникс. - 2000. - 379 с.: ил. -(Домаш. энцикл.). - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 5-222-01299-9
ГРНТИ: 75.35
УДК: 663.2; 663.4; 663.5
Ключевые слова:
мороженое
безалкогольные напитки
алкогольные напитки
квас
рецептура
мучные кондитерские изделия
конфеты
домашние условия
ростовская обл
Держатели документа:
|
4.
| Киселева Т.Ф.
Методы исследования качества сырья, полупродуктов и готовой продукции бродильных производств: Лаб. практикум для студентов спец. 2705 "Технология бродил. пр-в и виноделие": Ч. 1: Анализ сырья бродильных производств
Кемер. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Кемерово. - 2001. - 66 с.: табл. - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 5-89289-161-5
ГРНТИ: 65.09.03
УДК: 663.4(075)
Ключевые слова:
бродильная промышленность
пивоваренная промышленность
спиртовая промышленность
винодельческая промышленность
пищевое сырье
качество
методы исследования
аналитические методы
учебные пособия
кемеровская обл
Держатели документа:
|
5.
| Гусева Г.В.
Разработка технологии пива с применением амаранта: Автореф. дис...канд. техн. наук
Моск. гос. ун-т пищ. пр-в. - М. - 2002. - 30 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация
ГРНТИ: 65.43.31
УДК: 663.44
Ключевые слова:
несоложенное сырье
ферментативный гидролиз
затирание
пиво
амарант
семена
пивоварение
пищевое сырье
солод
сусло
ферментные препараты
гидролиз
технологические процессы
технологии
диссертации
рф
Держатели документа:
|
6.
| Кудрявцева Л.В.
Разработка технологических приемов для повышения качества и стабильности пива: Автореф. дис...канд. техн. наук
Моск. гос. ун-т пищ. пр-в. - М. - 2002. - 30 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация
ГРНТИ: 65.43.31
УДК: 663.44
Ключевые слова:
коллагеназа
азотсодержащие вещества
вещества
пиво
пивоварение
технологии
качество продуктов питания
стабильность
сусло
пивные дрожжи
биотехнология
брожение
биостимуляторы
спирты
коллоиды
помутнение
ферментные препараты
коллаген
азот
диссертации
рф
Держатели документа:
|
7.
| Федоренко И.В.
Стратегия производства и реализация продукции на региональном потребительском рынке: Автореф. дис...канд. экон. наук
Ин-т пробл. регион. экономики РАН. - СПб. - 2000. - 20 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация
ГРНТИ: 65.43.01
УДК: 663.4
Ключевые слова:
пивоваренная промышленность
пиво
производство
реализация
внутренний рынок
конкурентоспособность
потребительские качества
потребительский спрос
прогноз
маркетинг
диссертации
рф
Аннотация: На примере производства пива
Держатели документа:
|
8.
| Казарин В.Н.
Пивной король и наследники (1880-1929 гг.): 150 лет Самар. губ., 120 лет Жигулев. пивзаводу. - Самара: Новая техника. - 2001. - 104 с.: ил., фот. - На рус.яз. - Российская Федерация. - На обл. авт. не указан. - ISBN 5-88940-033-9
ГРНТИ: 65.43.01
УДК: 663.4
Ключевые слова:
пищевые предприятия
вакано фон а.ф.
пивоваренная промышленность
заводы
история
персоналии
самарская обл
Аннотация: Об основателе Жигулевского пивзавода А.Ф.фон Вакано
Держатели документа:
|
9.
| Николаева С.Л.
Экспертиза солода пивоваренного в таможенных целях: Учеб. пособие
Симонова В.Н. - СПб.: РИО С.-Петерб. фил. РТА. - 2003. - 28 с. - На рус.яз. - Российская Федерация. - В надзаг.:Гос. образоват. учреждение высш. профес. образования "Рос. тамож. акад.". - Тираж 30 экз.
ГРНТИ: 65.43.29
УДК: 663.43.012.1:543; 339.543
Предметные рубрики: Солодовое производство
; Таможенное дело
Держатели документа:
|
10.
| Богданов Ю.П.
Справочник по производству спирта. Оборудование, средства механизации и автоматизации
Зотов В.Н., Колосков С.П., Ровинский Л.А., Устинников Б.А., Чернов Л.М., Яровенко В.Л. - М.: Легкая и пищ. пром-сть. - 1983. - 479 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - Авт. указаны на обороте тит. л.
ГРНТИ: 65.45.01
УДК: 663.4(035)
Ключевые слова:
спиртовая промышленность
этиловый спирт
технологическое оборудование
автоматизация
технологические процессы
справочники
ссср
Держатели документа:
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных