Поисковый запрос: <.>U=663.241$<.> |
Общее количество найденных документов : 37
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| Хиабахов Т.С.
Основы технологии коньячного производства России. - Новочеркасск. - 2001. - 159 с. - На рус.яз. - Российская Федерация. - В надзаг.: Южно-Рос. гос.техн. ун-т (Новочеркас. политехн. ин-т), Всерос. НИИ виноградарства и виноделия им. Я.И.Потапенко. . - ISBN 5-88998-222-2. - Тираж 100 экз.
ГРНТИ: 65.49.31
УДК: 663.241
Предметные рубрики: Коньячное производство
Держатели документа:
|
2.
| Ставропольский ин-т им.В.Д.Чурсина. .
Научно-практическая работа - как поиск решения биотехнологических и экономических проблем при производстве натуральных вин и коньяков: Материалы науч.-практ. конф. 14 ноября 2001 г. - Ставрополь. - 2001. - 94 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - В надзаг.:Ставропол. ин-т им. В.Д. Чурсина. . - ISBN 5-7329-0114-0. - Тираж 200 экз.
ГРНТИ: 65.49.01; 65.49.31
УДК: 663.25(063); 663.241(063)
Предметные рубрики: Виноделие
; Коньячное производство
Держатели документа:
|
3.
| Славуцкая Н.И.
Технология ликерно-водочного производства: Учеб. для подгот. рабочих на пр-ве. - М.: Легкая и пищ. пром-сть. - 1982. - 185 с., включ. обл.: ил. -(Для кадров массовых профессий). - На рус.яз. - Российская Федерация
ГРНТИ: 65.47.01
УДК: 663.5; 663.241
Ключевые слова:
ликероводочная промышленность
технологии
пищевое сырье
этиловый спирт
упаковочные материалы
оценка качества
учебные пособия
ссср
Держатели документа:
|
4.
| Бушина И.А.
Совершенствование технологии коньяков на основе использования электрохимически активированной воды и дубового экстракта: автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук
Бушина Ирина Александровна;[Моск. гос. ун-т пищевых пр-в]. - Москва: [б.и.]. - 2005. - 26 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация
ГРНТИ: 65.49.31
УДК: 663.241
Ключевые слова:
электрохимическая активность
электрохимически активированная вода
сахарные сиропы
технологи
рф
коньяк
химическая обработка
технологические процессы
электрическое поле
электрический ток
активация
дуб
древесина
экстракты
сиропы
сахар
качество продуктов питания
диссертации
Держатели документа:
МБА/ЭДД
|
5.
| Скурихин И.М.
Химия коньяка и бренди
И.М. Скурихин. - М.: ДеЛи Принт. - 2005. - 296 с. - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 5-94343-095-4. - Тираж 3000экз.
ГРНТИ: 65.49.31
УДК: 663.241
Предметные рубрики: Коньячное производство
Держатели документа:
МБА/ЭДД
|
6.
| Курбатова Е.И.
Разработка биотехнологического процесса получения полуфабрикатов ликероводочных изделий на основе ферментативной обработки плодово-ягодного сырья: автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук
Курбатова Елена Ивановна;[Всероссийский НИИ пищевой биотехнологии]. - Москва. - 2005. - 25 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация
ГРНТИ: 68.47.01
УДК: 663.241
Ключевые слова:
ликероводочные изделия
высокоалкогольные напитки
ликероводочная промышленность
пищевые полуфабрикаты
растительное сырье
плоды
ягоды
ферментация
ферментные препараты
яблоки
клюква
арония
спиртованные морсы
морсы
спиртование
спиртованные соки
соки
биотехнология
диссертации
рф
Держатели документа:
МБА/ЭДД
|
7.
| Зайнуллин Р.А.
Лекарственные растения в ликероводочном производстве
[Зайнуллин Р.А., Р.Р. Хисамов, И.Р. Фахретдинов];Акад. наук Респ. Башкортостан, Отд-ние биологии, мед., с.-х. наук. - Уфа: Гилем. - 2006. - 249 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - На тит. л. авт. не указаны. - ISBN 5-7501-0740-X
ГРНТИ: 65.47.03
УДК: 663.241
Ключевые слова:
ликероводочная промышленность
лекарственные растения
пищевое сырье
ботаническое описание
химический состав
лекарственные свойства
башкортостан
Держатели документа:
МБА/ЭДД
|
8.
| Башелутсков П.П.
Эволюционный подход к стратегии развития регионообразующего ликероводочного предприятия
П.П. Башелутсков;Федер. агентство по образованию, ГОУ ВПО "Волгогр. гос. ун-т", Юж. науч. центр, Юж. секция содействия развитию экон. науки ООН РАН. - [Волгоград]: Волгогр. науч. изд-во. - 2006. - 161, [2] с. - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 5-98461-306-9
ГРНТИ: 65.47.01
УДК: 663.241; 663.5
Ключевые слова:
ликероводочная промышленность
пищевые предприятия
планирование
управление производством
менеджмент
эволюция
регионы
заводы
волгоградская обл
Аннотация: На примере ликероводочного завода "Волгоградский" в Волгоградской обл.
Держатели документа:
|
9.
| Сула Р.А.
Физико-химическое обоснование и разработка технологии бренди: автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук
Сула Роман Алексеевич;[Кубан. гос. технол. ун-т]. - Краснодар: [б.и.]. - 2007. - 24 с.: табл. - На рус.яз. - Российская Федерация
ГРНТИ: 65.47.33
УДК: 663.241
Ключевые слова:
дубовый экстракт
бренди
коньяк
дистилляты
экстракты
дуб
ароматические соединения
катионы
помутнение
клепка
технологии
диссертации
краснодарский край
Держатели документа:
|
10.
| Зыбцев Ю.Э.
Коньяк=Cognac: путеводитель
Юрий Зыбцев. - Москва: Эксмо. - 2007. - 360 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 978-5-93679-080-5
ГРНТИ: 65.49.31
УДК: 663.241
Ключевые слова:
коньяк
история
технологии
торговая марка
ассортимент
география
фирмы
качество продуктов питания
страны мира
Держатели документа:
|
11.
| Дайбер К.
Домашние ликеры: лучшие рецепты
К. Дайбер, М. Хайлер;[пер. с нем. Е.А. Толмачевой. - Москва]: Изд-во Мир книги. - [2008]. - 62,[1] с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - Загл. и авт. ориг.: Likore / Claudia Daiber, Manfred Hailer. - Stuttgart: Eugen Ulmer KG, 2005. - ISBN 978-5-486-01816-9
ГРНТИ: 75.35.71
УДК: 663.241
Ключевые слова:
иллюстративные издания
ликер
рецептура
домашние условия
фрг
Держатели документа:
|
12.
| Полякова И.В.
Разработка рациональной технологии переработки плодово-ягодного сырья в ликероводочном производстве: автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук специальность 05.18.01 технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Полякова Ирина Валерьевна;[Моск. гос. ун-т технологий и управления]. - Москва: [б. и.]. - 2009. - 26 с. - На рус.яз. - Российская Федерация
ГРНТИ: 65.47.03
УДК: 663.241
Ключевые слова:
ликероводочная промышленность
ликероводочные изделия
плоды
ягоды
рябина
клюква
растительное сырье
пищевое сырье
малоотходное производство
спиртованные морсы
экстракция
выжимки
пектины
ультразвук
электрический ток
импульсная обработка
диссертации
рф
Держатели документа:
|
13.
| Егоров И.А.
Химия и биохимия коньячного производства
Родопуло Александр Константинович -Б.м. - 1988. - 190,[3] с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - Библиогр. в конце глав.-Предм. указ.: с. 188-191. - Тираж 870 экз.
ГРНТИ: 65.49
УДК: 663.241.014:54
Предметные рубрики: Коньяки - Производство - Физико-химические основы
Держатели документа:
|
14.
|
XIV Научно-техническая конференция специалистов коньячной промышленности Грузии, 7-8 сент. 1989 г.: Тез. докл. - Тбилиси. - 1989. - 114 с. - На рус.яз. - Российская Федерация. - Загл. также: груз.-В надзаг.: Гл. упр. по пр-ву и перераб. винограда Госагропром. ком. ГССР, Груз. НИИ садоводства, виноградарства и виноделия, НТО пищ. пром-сти Грузии. - Тираж 200 экз.
ГРНТИ: 65.49
УДК: 663.241(043.2)
Предметные рубрики: Коньяки--Тезисы докладов
Держатели документа:
|
15.
| Егоров Е.А.
Эколого-биологические и технологические аспекты повышения конкурентоспособности российских коньяков
Е. А. Егоров [и др.];Гос. науч. учреждение Сев.-Кавк. зон. науч.-исслед. ин-т садоводства и виноградарства Россельхозакадемии. - Краснодар: ГНУ Сев.-Кавк. зон. науч.-исслед. ин-т садоводства и виноградарства Россельхозакадемии. - 2009. - 155 с., [4] л. цв. ил.: ил., табл. - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 978-5-98272-041-2
ГРНТИ: 65.49.31
УДК: 663.241
Ключевые слова:
сырьевая база
коньяк
виноград
vitis vinifera
сортимент
агроэкологическое зонирование
растительное сырье
виноградарство
виноделие
технологии
качество продуктов питания
конкурентоспособность
краснодарский край
Аннотация: Сырьевая база, специализация зон виноградарства и виноделия, сортимент, основы технологии коньяков
Держатели документа:
|
16.
|
ГОСТ Р 51145-2009. Дистилляты коньячные. Технические условия. - Москва: Стандартинформ. - 2010. - 5 с., [включ. обл.]. - На рус.яз. - Российская Федерация
ГРНТИ: 65.49.31
УДК: 663.241(083.74)(470)
Ключевые слова:
коньяк
дистилляты
ту
стандарты рф
рф
Держатели документа:
|
17.
| Циприк Й.
Мир коньяка: [вкус роскоши]
Йорг Циприк;[пер. с нем.: Ю. А. Ершова]. - Челябинск: Аркаим. - 2011. - 177, [3] с.: цв. ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 978-5-8029-2692-5
ГРНТИ: 65.49.31
УДК: 663.241(091)(44)
Ключевые слова:
коньяк
технологии
история
франция
Держатели документа:
|
18.
| Романова Н.К.
Современные проблемы и подходы к переработке плодово-ягодного сырья и производству ликероводочных изделий: монография
Н. К. Романова, Н. Н. Симонова, О. А. Решетник;М-во образования и науки Рос. Федерации, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Казан. гос. технол. ун-т". - Казань: КГТУ. - 2010. - 126, [1] с.: ил., табл. - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 978-5-7882-0987-6
ГРНТИ: 65.47.03
УДК: 663.241
Перевод заглавия: Технологии получения спиртованных соков и морсов для ликероводочной промышленности
Ключевые слова:
ликероводочная промышленность
плоды
ягоды
комплексная переработка
спиртованные соки
спиртованные морсы
технологии
пектины
ликероводочные изделия
татарстан
Держатели документа:
|
19.
| Урсул О. Н.
Cовершенствование технологии и критерии установления подлинности продукции коньячного производства: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов, продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
О. Н. Урсул;Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск. - 2011. - 24с.: рис. - На рус.яз. - Беларусь
УДК: 663.241; (476)
Ключевые слова:
КОНЬЯЧНЫЕ СПИРТЫ
ПОЛУПРОДУКТЫ
ПОДЛИННОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
КАЧЕСТВО
БРЕНДИ
ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
СПИРТОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНЬЯК
ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
СВОЙСТВА
СОЗРЕВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
БЕЛАРУСЬ
СНГ
11-38
Держатели документа:
|
20.
| Урсул О. Н.
Совершенствование технологии и критерии установления подлинности продукции коньячного производства: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
Урсул Ольга Николаевна;РУП "Науч.-практ. центр НАН Беларуси по продовольствию". - Минск. - 2011. - 24 с.: ил., табл. - На рус.яз. - Беларусь
ГРНТИ: 65.49.31; 65.09
УДК: 663.241(043.3)
Предметные рубрики: ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
; КАЧЕСТВО
; КОРРЕЛЯЦИОННЫЙ АНАЛИЗ
; ВЫДЕРЖКА (процесс)
; КОНЬЯЧНЫЕ СПИРТЫ
; ДОСТОВЕРНОСТЬ
; АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
; КОНЬЯК
; АВТОРЕФЕРАТЫ
Держатели документа:
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных