Главная страница

Базы данных


Российский сводный каталог по научно-технической литературе - результаты поиска

Вид поиска
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>U=543.95$<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.
Игнатенко А. В.
Микробиологические методы контроля качества пищевых продуктов: тексты лекций для студентов специальности 1-54 01 03 "Физико-химические методы и приборы контроля качества продукции" заочной формы обучения
А. В. Игнатенко ; рец.: В. А. Прокулевич, Р. А. Желдакова, О. П. Собещук;Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет". - Минск: [БГТУ]. - 2012. - 183с.: рис. -(Учебники БГТУ). - На рус.яз. - Беларусь. - ISBN 978-985-530-157-9
УДК: 664; 637.07; 579.67; 543.95; (075.8)
Ключевые слова: ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ МИКРОБИОЛОГИЯ БИОЛОГИЯ УРОВЕНЬ ОРГАНИЗАЦИИ ЖИЗНИ МОЛЕКУЛЯРНЫЙ УРОВЕНЬ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ОЦЕНКА МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА 12-40 КЛЕТОЧНЫЙ УРОВЕНЬ МИКРООРГАНИЗМЫ КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ КАЧЕСТВО ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Аннотация: Рассмотрены теоретические основы строения и жизнедеятельности микроорганизмов, их влияния на качество пищевых продуктов и безопасность здоровья потребителей. Приведена система микробиологического контроля качества и безопасности пищевой продукции. Обсуждены достоинства и недостатки классических и современных методов микробиологического анализа, способы борьбы с микроорганизмами и этапы проведения санитарно-гигиенической экспертизы пищевых продуктов.

Держатели документа:
 
Описание базы данных
Стандартный
Расширенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)