Главная страница

Базы данных


Российский сводный каталог по научно-технической литературе - результаты поиска

Вид поиска
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>U=543.92$<.>
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10
1.
Майоров В.А.
Запахи и их устранение в промышленных газовоздушных выбросах: Учеб.пособие для студентов вузов. - Пенза: Изд-во ПГАСА. - 2002. - 131 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - В надзаг.: Пензен. гос. архит.-строит. акад. . - ISBN 5-9282-0102-8. - Тираж 80 экз.
ГРНТИ: 76.33; 31.19.03
УДК: 543.926; 613.646
Предметные рубрики: Запахи ; Воздух промышленных предприятий

Держатели документа:
2.

ELMINA: Elektronische Mikronasen fur Uberwachungs- und Regelaufgaben in Gebauden und Produktionsanlagen: Abschlussbericht des HGF-Strategieprojektes
Hrsg.:Goschnick J.;Hrsg.: T.Walter;Hrsg.:J.Goschnick,T.Walter. - Karlsruhe. - 2003. - XI, 231 S.: Ill. -(Wissenschaftliche Berichte
Forschungszentrum(Karlsruhe);ISSN 0947-8620; 6893). - На нем.яз. - Германия
ГРНТИ: 31.19
УДК: 543.926.08
Предметные рубрики: Запахи

Держатели документа:
3.
Калач А.В.
Введение в сенсорный анализ
А. В. Калач, А. Н. Зяблов, В. Ф. Селеменев. - Воронеж: Науч. кн. - 2007. - 164 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 978-5-98222-298-5. - Тираж 500экз.
ГРНТИ: 31.19.03; 34.39.19
УДК: 543.92
Предметные рубрики: Сенсорный анализ

Держатели документа:
4.
Игнатенко А.В.
Сенсорный контроль качества пищевых продуктов: учебное пособие для студентов учреждений, обеспечивающих получение высшего образования по специальностям "Физико-химические методы и приборы контроля качества продукции", "Товароведение и экспертиза товаров"
А. В. Игнатенко ; рец.: Н. П. Матвейко, Л. Д. Божко;Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет". - Минск. - 2008. - 191с. - На рус.яз. - Беларусь. - ISBN 978-985-434-788-2
УДК: 543.92; 579.63; (075.8); (476)
Аннотация: Сенсорные системы человека. Дегустации. Сенсорный анализ безопасности и качества пищевых товаров. Технологии сенсорного анализа.

Держатели документа:
5.

Sensors andsensory systems for an electronic nose: Proc.of the NATO advanced research workshop on...,5-8 Aug.1991,Reykjavik
Ed.:J.W.Gardner,P.N.Bartlett. - Dordrecht etc.: Kluwer acad.publ. - 1992. - VIII,327 c: ил. -(NATO advanced study inst.ser.Ser.E,Appl.sciences;N212). - На англ.яз. - Нидерланды. - Указ.:с.321-327. - ISBN 0-7923-1693-2
ГРНТИ: 31.19.03; 59.35
УДК: 543.926
Перевод заглавия: Сенсоры и сенсорные системы для электронного носа.Труды семинара перспект.иссл.НАТО,Рейкъявик,1991
Ключевые слова: сенсоры;сенсорная система

Держатели документа:
6.
Acree Terry E.
Flavor science: Sensible principles a. techniques
Teranishi Roy. - Washington: Amer. chem. soc. - 1993. - XVI, 351 c.: ил., портр., табл. -(ACS professional ref. book). - На англ.яз. - Соединенные Штаты Америки. - Указ. : с. 337-351. - ISBN 0-8412-2516-8
ГРНТИ: 34.39.19; 31.19.29; 65.55
УДК: 543.927(063)
Перевод заглавия: Наука о вкусе. Принципы и методы восприятия вкуса: По материалам семинара.

Держатели документа:
7.
Заворохина Н. В.
Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания: учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 38.03.07 "Товароведение", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 38.03.06 "Торговое дело" (квалификация (степень) "бакалавр")
Н. В. Заворохина, О. В. Голуб, В. М. Позняковский ; рец.: К. Я. Мотовилов, В. М. Кантере. - Москва: ИНФРА-М. - 2017. - 143с.: рис. -(Высшее образование - бакалавриат). - На рус.яз. - Российская Федерация. - Приложения: с. 131-141. - ISBN 978-5-16-011493-4
УДК: 664; 543.92; (075.8); (470+571)
Аннотация: Приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия, особенности формирования дегустационных комиссий, методология экспертного сенсорного анализа, методы дегустационного анализа, требования к дегустационным шкалам.

Держатели документа:
8.
Егорова З. Е.
Сенсорный контроль качества пищевых продуктов: лабораторный практикум : учебно-методическое пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности 1-54 01 03 "Физико-химические методы и приборы контроля качества продукции" специализации 1-54 01 03 02 "Сертификация продовольственных товаров"
З. Е. Егорова ; рец.: Л. А. Расолько, Т. А. Заболоцкая;Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет". - Минск. - 2017. - 110с.: рис. -(Учебники БГТУ). - На рус.яз. - Беларусь. - Приложения: с. 105-107. - ISBN 978-985-530-621-5
УДК: 664; 637.057; 543.92; (076.5)
Ключевые слова: ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ КАЧЕСТВО ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА МЕТОДЫ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ДЕГУСТАЦИЯ ОЦЕНКА 17-45
Аннотация: Практикум построен на основе учебной программы одноименной дисциплины и состоит из трех разделов. Рассмотрены правила работы в лаборатории для сенсорного анализа и требования к его проведению. Приведены лабораторные работы по организации органолептического контроля пищевых продуктов, а также по применению качественных и количественных аналитических методов сенсорного контроля.

Держатели документа:
9.
Моргунова Е. М.
Сенсорный анализ и контроль качества пищевых продуктов: [монография]
Е. М. Моргунова ; рец.: И. М. Абрамова, А. В. Акулич;Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск: ИВЦ Минфина. - 2020. - 125с.: рис. - На рус.яз. - Беларусь. - Приложения: с. 109-125. - ISBN 978-985-880-039-0
УДК: 664; 658.562; 543.92
Ключевые слова: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ КАЧЕСТВО КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА МЕТОДЫ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ДЕГУСТАЦИЯ МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТАНДАРТЫ СТАНДАРТЫ НОРМАТИВЫ ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ 20-32
Аннотация: Представлен теоретический материал, научная терминология, рассмотрены методы сенсорного (органолептического) анализа пищевых продуктов, установленные в международных стандартах, приведены примеры использования стандартов ISO серии "Сенсорный анализ", даны рекомендации по использованию указанных международных стандартов.

Держатели документа:
10.
Меркулова Н. Г.
Органолептическая оценка молочных продуктов: практическое руководство специалиста
Н. Г. Меркулова, М. Ю. Меркулов, И. Ю. Меркулов. - Санкт-Петербург: Профессия. - 2021. - 149, [1]с.: рис. - На рус.яз. - Российская Федерация. - Приложения: с. 107-[150]. - ISBN 978-5-6043942-9-8
УДК: 637.1.072; 543.92
Ключевые слова: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА МЕТОДЫ ДЕГУСТАЦИЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ОЦЕНКА ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ 22-47
Аннотация: Рассмотрены основные положения и этапы органолептической оценки молочных продуктов - требования к организации дегустаций, отбору и подготовке проб, проведению испытаний. Указаны стандартизированные органолептические свойства различных молочных продуктов, описаны методы определения органолептических показателей качества. Разобраны особенности оценки всех основных групп молочных продуктов, в том числе сливочного масла и разных групп сыров.

Держатели документа:
 
Описание базы данных
Стандартный
Расширенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)