Поисковый запрос: <.>R=65.63.91$<.> |
Общее количество найденных документов : 80
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| Горлов И.Ф.
Эффективность внедрения новой малоотходной технологии на молокозаводе
Фесюн В.Г., Седанов Г.В. - Волгоград. - 2000. - 73 с. - На рус.яз. - Российская Федерация. - В надзаг.: Гос. учреждение Волгоград. науч.-исслед. технол. ин-т мясо-молочн. скотоводства и переработки продукции животноводства РАСХН. . - Тираж 500 экз.
ГРНТИ: 65.63.91
УДК: 637.1.004.8
Предметные рубрики: Молочное производство
Держатели документа:
|
2.
| Жидков В.Е.
Научно-технические основы биотехнологии альтернативных вариантов напитков из молочной сыворотки. - Ростов-на-Дону: Изд-во СКНЦ ВШ. - 2000. - 143 с. - На рус.яз. - Российская Федерация. - В надзаг.:Южно-Рос. гос. ун-т эконмики и финансов. . - Тираж 500 экз.
ГРНТИ: 65.63.91
УДК: 637.344
Предметные рубрики: Молочное производство
Держатели документа:
|
3.
| Жидков В.Е.
Научно-технические основы биотехнологии альтернативных вариантов напитков из молочной сыворотки
Юж.-Рос. гос. ун-т экономики и сервиса. - Ростов н/Д: СКНЦ ВШ. - 2000. - 143 с.: табл. - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 5-87872-047-7
ГРНТИ: 65.63.91
УДК: 637.146.4
Ключевые слова:
сыворотка молока
напитки
биотехнология
безотходные технологии
рецептура
ассортимент
ростовская обл
Держатели документа:
|
4.
| Серов А.В.
Химия и физика лактозы и ее производных: Монография. - Ставрополь: СевКавГТУ. - 2003. - 114 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - В надзаг.:Сев.-Кавк. гос. техн. ун-т. - ISBN 5-9296-0160-7. - Тираж 500 экз.
ГРНТИ: 65.63.91
УДК: 577.114.4
Предметные рубрики: Лактоза
Держатели документа:
|
5.
| Храмцов А.Г.
Технология продуктов из молочной сыворотки: Учеб. пособие
Нестеренко П.Г. - М.: ДеЛи принт. - 2004. - 588 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация, Российская Федерация. - ISBN 5-94343-052-0. - Тираж 2000 экз.
ГРНТИ: 65.63.91
УДК: 637.344
Предметные рубрики: Молочное производство
Аннотация: В книге рассмотрены состав, структурно-механические и теплофизические характеристики различных видов молочной сыворотки, полученной при обработке молока традиционными и новыми способами. Даны рекомендации по управлению качеством молочной сыворотки в процессе хранения и транспортирования. Внимание уделено промышленной переработке молочной сыворотки, показаны направления по ее безотходной переработке.
Держатели документа:
МБА/ЭДД
МБА/ЭДД
МБА/ЭДД
|
6.
| Храмцов А.Г.
Промышленная переработка вторичного молочного сырья
Василисин С.В. - М.: ДеЛи принт. - 2003. - 99 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 5-94343-049-0
ГРНТИ: 65.63.91
УДК: 637.1/.3.004.8
Ключевые слова:
пахта
молочное сырье
вторичное сырье
промышленная переработка
обрат
сыворотка молока
безотходные технологии
рекомендации
рф
Аннотация: В научно-технических рекомендациях описаны состав и свойства вторичного молочного сырья - обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки, подчеркнута их пищевая и биологическая ценность, приведены ассортиментная классификация продуктов по видам сырья, рецептуры и технологии их производства.
Держатели документа:
МБА/ЭДД
|
7.
| Павлова И.В.
Разработка биотехнологии утилизации молочной сыворотки с целью получения спирта и последующей комплексной очистки образующих стоков совместно со сточными водами молокозавода: Автореф. дис...канд. техн. наук: 05.18.07
Моск. гос. ун-т пищ. пр-в. - М. - 2003. - 23 с., включ. обл.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация
ГРНТИ: 65.63.91; 65.45.03
УДК: 637.146.4
Ключевые слова:
сыворотка молока
утилизация
охрана окружающей среды
очистка сточных вод
биотехнология
этиловый спирт
вторичные ресурсы
молокозаводы
химический состав
микрофлора
дрожжи
штаммы
марганец
коагуляция
диссертации
рф
Держатели документа:
МБА/ЭДД
|
8.
| Рашидов М.Т.
Разработка метода электрохимического воздействия на молочную сыворотку для интенсификации процесса брожения в технологии спирта: Автореф. дис...канд. техн. наук: 05.18.07
Моск. гос. ун-т пищ. пр-в. - М. - 2003. - 25 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация
ГРНТИ: 65.63.91; 65.45.03
УДК: 637.146.4
Ключевые слова:
электрохимическая обработка
сыворотка молока
вторичное сырье
утилизация
этиловый спирт
технологические процессы
гидролиз
физико-химические свойства
химический состав
электрическое поле
химическая обработка
брожение
интенсификация производства
диссертации
рф
Держатели документа:
МБА/ЭДД
|
9.
| Мусина О.Н.
Современные тенденции использования зерновых добавок в производстве молочных продуктов: Монография
О.Н. Мусина, М.П. Щетинин, Сахрынин М. Н. - Барнаул: Изд-во АлтГТУ. - 2004. - 340 с. - На рус.яз. - Российская Федерация. - В надзаг.: Сиб. отд-ние Рос. акад. с.-х. наук, Алт. гос. техн. ун-т им. И.И. Ползунова, Сиб. НИИ сыроделия. - ISBN 5-7568-0380-7. - Тираж 450экз.
ГРНТИ: 65.63.91
УДК: 637.131.8
Предметные рубрики: Молочные продукты--Добавки
Держатели документа:
МБА/ЭДД
|
10.
| Галстян А.Г.
Каротиноиды. Общие положения. Применение в молочной промышленности
А.Г. Галстян, Г.А. Аветисян. - М. - 2005. - 159 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 5-85941-032-8. - Тираж 5000экз.
ГРНТИ: 65.63.91
УДК: 637.131.8
Предметные рубрики: Молочные продукты--Добавки
Держатели документа:
МБА/ЭДД
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных