Ар12-20654 Казанцева, М. А. Экологическое обоснование применения дальневосточного растительного сырья для создания натуральных функциональных соков [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук : 03.02.08 / М. А. Казанцева. - Хабаровск : [б. и.], 2012. - 20 с. : ил. - Библиогр.: 20 назв. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): плодово-ягодные соки -- производство -- физико-химический состав Аннотация: Выявление физико-химических свойств плодовой продукции, особенностей динамики в процессе хранения и создание на её основе натуральных соков с повышенным содержанием биологически-активных и минеральных веществ. Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар12-23210 Ермолаева, Н. А. Совершенствование технологии доочистки воды для формирования качественных характеристик нектаров [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Н. А. Ермолаева. - Кемерово : [б. и.], 2012. - 19 с. : ил. - Библиогр.: 21 назв. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): питьевая вода -- органические загрязнения -- доочистка сорбционная -- ягодные нектары -- качественные характеристики Аннотация: Изучение влияния приоритетных органических контаминантов, периодически присутствующих в воде (фенол, хлорфенол, формальдегид, ацетальдегид, хлороформ), на качественные характеристики нектаров и разработка технологии доочистки воды, обеспечивающей качество готовой продукции. Экземпляры всего 1: ЭКО (1) Свободны: ЭКО (1) |