Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=65.63.91$<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

АР11-30792

    Ульрих, Е. В.
    Научные и практические аспекты технологии выделения пищевых компонентов из молочной сыворотки и молочных смывных вод [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / Е. В. Ульрих. - Кемерово : [б. и.], 2011. - 41 с. : ил. - Библиогр.: 43 назв. - Б. ц.
    Содержание:

ГРНТИ	65.63.91	87.53.15
УДК	637.344(043)	502.174.2(043)

Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- отходы -- молочная сыворотка -- молочные смывные воды -- выделение пищевых компонентов -- модифицированные флокулянты
Аннотация: Теоретическое и экспериментальное обоснование научных основ создания технологии эффективного выделения пищевых компонентов молочной сыворотки и молочных смывных вод с помощью модифицированных флокулянтов, создающей условия для устойчивых промышленных водооборотных циклов и разработки на этой основе концепции переработки вторичного молочного сырья.

Найти похожие

Д10-14/27827

    Табакаева, О. В.
    Биотехнология рациональной переработки вторичного молочного сырья [Текст] : учеб. пособие / О. В. Табакаева, Т. К. Каленик, В. А. Лях ; Дальневост. федер. ун-т, Шк. биомедицины. - Владивосток : ДВФУ, 2014. - 266 с. : ил. - Библиогр.: 48 назв. - 300 экз. - ISBN 978-5-7444-3520-2 : 260 р.
    Содержание:

ГРНТИ	65.63.91
УДК	637.344

Рубрики: Молочное производство--Отходы--Переработка
Аннотация: Представлено руководство по комплексному использованию и рациональной переработке вторичного молочного сырья. Рассмотрены теоретические основы комплексного использования и рациональной переработки обезжиренного молока, пахты, сыворотки.

Доп.точки доступа:
Каленик, Т.К.; Лях, В.А.; Дальневосточный федеральный ун-т (Владивосток). Школа биомедицины
Найти похожие

Д10-18/63511

    Безверхая, Н. С.
    Использование вторичных ресурсов переработки молока и нетрадиционных видов молочного сырья в технологии продуктов питания [Текст] : учебное пособие / Н. С. Безверхая, Т. Н. Садовая ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина. - Краснодар : КубГАУ, 2018. - 168 с. : ил. - Библиогр.: с. 165-166 (18 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-00097-783-5 : 150 р.
    Содержание:

ГРНТИ	65.63.91
УДК	637.1.004.8

Рубрики: Молочное производство--Отходы--Использование
Аннотация: Рассмотрены состав и свойства вторичного молочного сырья - обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки, описана их пищевая и биологическая ценность, показана необходимость полного и рационального использования на принципах безотходной технологии; приведены ассортиментная классификация продуктов по видам сырья, рецептуры и технологии их производства; указаны состав и структурно-механические характеристики.

Доп.точки доступа:
Садовая, Т.Н.; Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина (Краснодар)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)