Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>R=65.63.29$<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Ар19-8860
   637/У 900

    Учайкин, А. В.
    Разработка низкотемпературной технологии водоподготовки для производства восстановленных молочных продуктов [Текст] : специальность 05.18.04 - технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / А. В. Учайкин. - Кемерово : [б. и.], 2019. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 16-18. - Тираж не указ. - 5 р.
    Содержание:

ГРНТИ	65.63.29
УДК	637.143.6(043)

Кл.слова (ненормированные):
молочное производство -- сухое молоко -- восстановление -- вода -- подготовка -- кристаллизация -- разделительное вымораживание -- низкотемпературная обработка
Аннотация: Исследование и разработка технологии водоподготовки методом разделительного вымораживания для повышения качества восстановленных молочных продуктов.

Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)