Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=кадаверин<.>)

Общее количество найденных документов : 1

АР11-30668

    Юсупов, Е. В.
    Влияние эндогенных и экзогенных факторов на образование органических ксенобиотиков в сырье и продуктах животного происхождения [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук : 03.02.08 / Е. В. Юсупов. - М. : [б. и.], 2011. - 25 с. - Библиогр.: 8 назв. - Б. ц.
    Содержание:

ГРНТИ	65.59.03
УДК	637.5.05(043)	637.5.065(043)

Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- оценка качества -- свежесть -- биогенные амины -- кадаверин -- содержание
Аннотация: Разработка методов комплексной оценки качества мясного сырья и продуктов eгo переработки, основанной на определении содержания свободных аминокислот и биогенных аминов.

Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)