Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>R=65.53$<.>

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Ар12-20654

    Казанцева, М. А.
    Экологическое обоснование применения дальневосточного растительного сырья для создания натуральных функциональных соков [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук : 03.02.08 / М. А. Казанцева. - Хабаровск : [б. и.], 2012. - 20 с. : ил. - Библиогр.: 20 назв. - Б. ц.
    Содержание:

ГРНТИ	65.53.39
УДК	663.813(043)

Кл.слова (ненормированные):
плодово-ягодные соки -- производство -- физико-химический состав
Аннотация: Выявление физико-химических свойств плодовой продукции, особенностей динамики в процессе хранения и создание на её основе натуральных соков с повышенным содержанием биологически-активных и минеральных веществ.

Найти похожие

Ар12-23210

    Ермолаева, Н. А.
    Совершенствование технологии доочистки воды для формирования качественных характеристик нектаров [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Н. А. Ермолаева. - Кемерово : [б. и.], 2012. - 19 с. : ил. - Библиогр.: 21 назв. - Б. ц.
    Содержание:

ГРНТИ	65.53.39	70.27.15
УДК	663.813.012.1(043)	628.161.2(043)

Кл.слова (ненормированные):
питьевая вода -- органические загрязнения -- доочистка сорбционная -- ягодные нектары -- качественные характеристики
Аннотация: Изучение влияния приоритетных органических контаминантов, периодически присутствующих в воде (фенол, хлорфенол, формальдегид, ацетальдегид, хлороформ), на качественные характеристики нектаров и разработка технологии доочистки воды, обеспечивающей качество готовой продукции.

Найти похожие

Д10-16/33383

    Кольман, О. Я.
    Разработка технологий получения продуктов функционального назначения с использованием вторичных сырьевых ресурсов растительного происхождения [Текст] : монография / О. Я. Кольман, Г. В. Иванова ; Сиб. федер. ун-т, Торгово-экон. ин-т. - Красноярск : СФУ, 2016. - 167 с. : ил. - Библиогр.: с. 124-136 (167 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-7638-3319-5 : 260 р.
    Содержание:

ГРНТИ	65.01.91	65.53.91
УДК	664-048.583	664.85-048.583

Рубрики: Пищевые производства--Отходы--Использование
Ягоды--Переработка
Аннотация: Представлены результаты авторских исследовании химического состава и показателей безопасности вторичных сырьевых ресурсов (выжимок ягод брусники и клюквы), разработанная технологическая схема переработки и консервирования выжимок ягод брусники и клюквы, параметры климатических режимов хранения продуктов, полученных на основе выжимок данных ягод, технологические схемы получения функциональных продуктов питания с использованием исследуемого сырья и с заданными составом, структурой и свойствами.

Доп.точки доступа:
Иванова, Г.В.; Сибирский федеральный ун-т (Красноярск). Торгово-экономический ин-т
Найти похожие

Ар16-6458

    Кустова, И. А.
    Разработка технологии новых пищевых продуктов с использованием экстрактов из вторичного виноградного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / И. А. Кустова. - Краснодар : [б. и.], 2016. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-23 (29 назв.). - 130 экз. - 5 р.
    Содержание:

ГРНТИ	65.53.33
УДК	664.854(043)

Кл.слова (ненормированные):
снеки плодово-ягодные -- груши -- виноградный экстракт -- сублимационная сушка
Аннотация: Обоснование и разработка технологии производства снеков из груш с добавлением виноградного экстракта высокой пищевой ценности на основе использования вакуумной сублимационной сушки и упаковки в условиях бескислородной среды.

Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)