Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>R=65.01.93$<.>

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ж2-13/55222
Автор(ы) : Горохова С.С., Косолапова Н.В., Прокопенко Н.А.
Заглавие : Основы микробиологии, производственной санитарии и гигиены : учеб. пособие . -5-е изд., стер
Выходные данные : М.: Академия, 2013
Колич.характеристики :64 с.: ил
Серия: Непрерывное профессиональное образование. Торговля
ISBN, Цена 978-5-4468-0063-6: Б.ц.
ГРНТИ : 65.09.05 + 65.01.93
УДК : 664:576.8(075.3) + 614.31:664(075.3)
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Микробиология-- Учебники и пособия
Пищевые предприятия-- Санитарно-гигиенические требования-- Учебники и пособия
Аннотация: Рассмотрены основы морфологии и систематики микроорганизмов, влияние на них факторов внешней среды, пищевые заболевания, вызываемые патогенными организмами. Описаны источники инфицирования пищевых продуктов микроорганизмами, микробиология и санитария пищевых продуктов.
Экземпляры : эко(1)
Свободны : эко(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)