Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>R=65.01.93$<.>

Общее количество найденных документов : 1

Ж2-13/55222

    Горохова, С. С.
    Основы микробиологии, производственной санитарии и гигиены [Текст] : учеб. пособие / С. С. Горохова, Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко. - 5-е изд., стер. - М. : Академия, 2013. - 64 с. : ил. - (Непрерывное профессиональное образование. Торговля). - 2000 экз. - ISBN 978-5-4468-0063-6 : Б. ц.
    Содержание:

ГРНТИ	65.09.05	65.01.93
УДК	664:576.8(075.3)	614.31:664(075.3)

Рубрики: Пищевые продукты--Микробиология--Учебники и пособия
Пищевые предприятия--Санитарно-гигиенические требования--Учебники и пособия
Аннотация: Рассмотрены основы морфологии и систематики микроорганизмов, влияние на них факторов внешней среды, пищевые заболевания, вызываемые патогенными организмами. Описаны источники инфицирования пищевых продуктов микроорганизмами, микробиология и санитария пищевых продуктов.

Доп.точки доступа:
Косолапова, Н.В.; Прокопенко, Н.А.
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)