Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>R=65.01.81$<.>

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

М/68121/1

    Лабораторные методы в ветеринарно-санитарной экспертизе пищевого сырья и готовых продуктов [Текст] : учеб. пособие / И. Г. Серегин [и др.]. - М. : Рос. ун-т дружбы народов, 2013 - .
   Ч. 1. - 2013. - 252 с. - Библиогр.: с. 221-225. - 500 экз. - ISBN 978-5-209-04291-4 : Б. ц.
    Содержание:

ГРНТИ	65.01.81
УДК	664.012.1:543

Рубрики: Пищевые продукты--Технохимический контроль
Аннотация: Цель пособия - помочь студентам ознакомиться с лабораторными методами исследования мяса и мясных продуктов, молока и молочных продуктов, с помощью которых ветеринарно-санитарные врачи контролируют доброкачественность, определяют ветеринарно-санитарные показатели и дают оценку каждому продукту. Представлены методы лабораторного контроля, предусмотренные стандартами, инструкциями и правилами ветсанэкспертизы.

Доп.точки доступа:
Серегин, И.Г.; Уша, Б.В.; Никитченко, Д.В.; Никитченко, В.Е.
Найти похожие

Д10-16/32197


    Экологическая безопасность продуктов питания [Текст] : учеб. пособие для бакалавров направления 430301 "Сервис" (профиль "Сервис на предприятиях питания") / Ж. В. Горностаева [и др.] ; Дон. гос. техн. ун-т, Ин-т сферы обслуживания и предпринимательства (фил.) в г. Шахты. - Ставрополь : Сервисшкола, 2016. - 212 с. : ил. - Библиогр.: с. 208 (12 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-93078-887-7 : 260 р.
    Содержание:

ГРНТИ	65.09.05	65.01.81	87.15.09
УДК	664.012.1:543	631.95

Рубрики: Пищевые продукты--Качество
Агроэкология
Аннотация: Рассмотрены пищевые добавки, Codex Alimentarius (Пищевой Кодекс), требования стандарта к информации на упаковке продуктов питания, штриховое кодирование продуктов питания, исследование безопасности продуктов питания. Приведены лицензионные символы, обозначающие экологически чистые продукты питания. Рассмотрены кошерные и халяльные экологически чистые и полезные продукты питания. Отражены основные пути загрязнения продуктов питания и продовольственного сырья. Изложены виды фальсификации продуктов питания и методики идентификации некоторых видов продуктов питания.

Доп.точки доступа:
Горностаева, Ж.В.; Жидков, В.Е.; Алехина, Е.С.; Щербакова, Н.В.; Донской гос. технический ун-т (Ростов-на-Дону). Ин-т сферы обслуживания и предпринимательства (филиал) в г. Шахты
Найти похожие

Ар16-1462

    Крашенинина, М. П.
    Разработка государственного вторичного эталона и стандартных образцов для повышения достоверности контроля азота в пищевых продуктах и активного хлора в питьевой воде [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.11.15 / М. П. Крашенинина. - Екатеринбург : [б. и.], 2015. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 19 (13 назв.). - 100 экз. - 5 р.
    Содержание:

ГРНТИ	65.01.81	70.27.15	31.19.15
УДК	664.012.1:543.24(043)	543.37(043)

Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- питьевая вода -- объемный титрометрический анализ
Аннотация: Совершенствование метрологического обеспечения для повышения достоверности контроля азота в пищевых продуктах и активного хлора в питьевой воде.

Найти похожие

Д10-18/59048


    Руководство по санитарно-пищевому анализу с применением тестовых средств [Текст] / ЗАО "Крисмас+" ; [составители: И. А. Филаткина и др.]. - Изд. 3-е, перераб. - Санкт-Петербург : "Крисмас +", 2018. - 143 с. : ил. - Сост. указ. на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 133-136. - Предм. указ.: с. 137-139. - 500 экз. - ISBN 978-5-89495-242-0 : 150 р.
    Содержание:

ГРНТИ	65.01.81
УДК	664.012.1:543

Рубрики: Пищевые продукты--Технохимический контроль
Аннотация: Изложены методы санитарно-пищевоrо анализа, разработанные на основе действующих государственных стандартов гигиенических нормативов и других нормативных документов, устанавливающих методы контроля состояния пищевых объектов и качества продуктов питания в полевых условиях, в местах, отдалённых от лабораторий без доставки проб в стационарную лабораторию. С помощью методик, описанных в руководстве, приведена экспресс-оценка санитарно-гигиенического состояния пищевого объекта и доброкачественности продуктов питания по важнейшим показателям.

Доп.точки доступа:
Филаткина, И.А. \сост.\; "Крисмас+", закрытое акционерное общество, научно-производственное объединение
Найти похожие

Д10-18/71642
   664/Е 145

    Евгеньев, М. И.
    Контроль качества и безопасности продуктов питания [Текст] : учебно-методическое пособие / М. И. Евгеньев, И. И. Евгеньева ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Казанский национальный исследовательский технологический университет. - Казань : Изд-во КНИТУ, 2018. - 154, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 153 (11 назв.). - 100 экз. - ISBN 978-5-7882-2484-8 : 100 р.
    Содержание:

ГРНТИ	65.01.81
УДК	664.012.1:543

Рубрики: Пищевые продукты--Качество--Управление
Аннотация: Содержится обзор аналитических методов контроля качества и безопасности пищевых продуктов, основных контролируемых компонентов продуктов питания, а также лабораторные работы по дисциплинам "Методы контроля и сертификации биотехнологических продуктов", "Методы исследования свойств сырья и продуктов питания", "Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов", "Экологический мониторинг".

Доп.точки доступа:
Евгеньева, И.И.; Казанский национальный исследовательский технологический университет
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)