Главная страница

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>R=65$<.>
Общее количество найденных документов : 88
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30      
1.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР11-30668
Автор(ы) : Юсупов Е.В.
Заглавие : Влияние эндогенных и экзогенных факторов на образование органических ксенобиотиков в сырье и продуктах животного происхождения : автореф. дис. ... канд. биол. наук : 03.02.08
Выходные данные : М., 2011
Колич.характеристики :25 с.
Примечания : Библиогр.: 8 назв.
ГРНТИ : 65.59.03
УДК : 637.5.05(043) + 637.5.065(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные продукты--оценка качества--свежесть--биогенные амины--кадаверин--содержание
Аннотация: Разработка методов комплексной оценки качества мясного сырья и продуктов eгo переработки, основанной на определении содержания свободных аминокислот и биогенных аминов.
Экземпляры :ЭКО(1)
Свободны : ЭКО(1)
Найти похожие
2.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Д10-16/32197
Автор(ы) : Горностаева Ж.В., Жидков В.Е., Алехина Е.С., Щербакова Н.В.
Заглавие : Экологическая безопасность продуктов питания : учеб. пособие для бакалавров направления 430301 "Сервис" (профиль "Сервис на предприятиях питания")
Выходные данные : Ставрополь: Сервисшкола, 2016
Колич.характеристики :212 с.: ил
Коллективы : Донской гос. технический ун-т (Ростов-на-Дону). Ин-т сферы обслуживания и предпринимательства (филиал) в г. Шахты
Примечания : Библиогр.: с. 208 (12 назв.)
ISBN, Цена 978-5-93078-887-7: 260 р.
ГРНТИ : 65.09.05 + 65.01.81 + 87.15.09
УДК : 664.012.1:543 + 631.95
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Качество
Агроэкология
Аннотация: Рассмотрены пищевые добавки, Codex Alimentarius (Пищевой Кодекс), требования стандарта к информации на упаковке продуктов питания, штриховое кодирование продуктов питания, исследование безопасности продуктов питания. Приведены лицензионные символы, обозначающие экологически чистые продукты питания. Рассмотрены кошерные и халяльные экологически чистые и полезные продукты питания. Отражены основные пути загрязнения продуктов питания и продовольственного сырья. Изложены виды фальсификации продуктов питания и методики идентификации некоторых видов продуктов питания.
Экземпляры :ЭКО(1)
Свободны : ЭКО(1)
Найти похожие
3.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар16-1530
Автор(ы) : Широков А.В.
Заглавие : Разработка технологии хлебобулочных изделий обогащенных поликомпонентной добавкой на основе вторичных сырьевых ресурсов : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
Выходные данные : Орел, 2016
Колич.характеристики :20 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 19-20 (12 назв.)
ГРНТИ : 65.33.29
УДК : 664.66.022.39(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебобулочные изделия--обогатительные добавки--показатели качества
Аннотация: Разработка научно и экспериментально обоснованной технологии хлебобулочных изделий с улучшенными качественными характеристиками, посредством обогащения концентрированной поликомпонентной добавкой на основе вторичных сырьевых ресурсов.
Экземпляры :ЭКО(1)
Свободны : ЭКО(1)
Найти похожие
4.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Д10-18/63918
664.2/Ш 425
Автор(ы) : Шелепина Н.В.
Заглавие : Перспективы использования вторичных продуктов переработки растительного сырья в производстве пектиновых веществ : монография
Выходные данные : Орел: ОрелГУЭТ, 2018
Колич.характеристики :76 с.: ил
Коллективы : Орловский государственный университет экономики и торговли
Примечания : Библиогр.: с. 64-74 (97 назв.)
ISBN, Цена 978-5-98498-269-6: 150 р.
ГРНТИ : 65.09
УДК : 664.292
Предметные рубрики: Пектиновые вещества
Аннотация: Представлены исследования по разработке технологий производства пектиновых веществ с использованием вторичных продуктов переработки paститeльнoro сырья.
Экземпляры :ХРЦ(1)
Свободны : ХРЦ(1)
Найти похожие
5.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Д9-13/98290
Автор(ы) : Черников В.А., Соколов О.А., Лукин С.В.
Заглавие : Экология пищевых продуктов : учеб. пособие
Выходные данные : Белгород: Константа, 2013
Колич.характеристики :605 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 600-603
ISBN, Цена 978-5-9786-0262-3: Б.ц.
ГРНТИ : 87.15.09 + 65.09.05
УДК : 504.5 + 631.95 + 664.012.1:543
Предметные рубрики: Окружающая среда -- Загрязнение и защита от него
Пищевые продукты-- Качество
Аннотация: Проанализированы пути загрязнения экосистем на локальном, региональном и глобальном уровнях; показаны особенности поведения загрязняющих веществ природного и антропогенного происхождения) в различных объектах окружающей среды; раскрыты особенности загрязнения продукции и продуктов питания в современных условиях производства и разработаны эффективные пути получения экологически безопасной продукции.
Экземпляры : эко(1)
Свободны : эко(1)
Найти похожие
6.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-19774
Автор(ы) : Харина М.В.
Заглавие : Предобработка и ферментативный гидролиз лигноцеллюлозосодержащих отходов сельского хозяйства : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.01.06
Выходные данные : Казань, 2013
Колич.характеристики :20 с.: ил
Примечания : Библиогр.: 16 назв.
ГРНТИ : 65.37.01 + 68.01.91
УДК : 664.12(043) + 676.034.22(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сельское хозяйство--лигноцеллюлозосодержащие отходы--ферментативный гидролиз
Аннотация: Исследование и оптимизация параметров предобработки и ферментативного гидролиза свекловичного жома и пшеничной соломы, с целью повышения выхода ценных продуктов гидролиза, необходимых для биотехнологии и химической промышленности.
Экземпляры :ЭКО(1)
Свободны : ЭКО(1)
Найти похожие
7.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар16-3451
Автор(ы) : Фролова Л.Н.
Заглавие : Развитие научно-практических основ ресурсосберегающих процессов комплексной переработки семян масличных культур (теория, техника и технология) : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12
Выходные данные : Воронеж, 2016
Колич.характеристики :40 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 34-40 (50 назв.)
ГРНТИ : 65.65.01 + 65.65.29
УДК : 665.3(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): масличные культуры--семена--комплексная переработка--растительные масла
Аннотация: Разработка научно-практических основ инновационного развития технологии комплексной переработки семян масличных культур и совершенствование технологических процессов, обеспечивающих повышение технического и технологического уровня производства растительных масел; разработка рекомендаций по проектированию и внедрению в производство высокоэффективных аппаратов для реализации предлагаемых технологий, которые обеспечат минимизацию удельных теплоэнергетических потерь и повышение качества готовой продукции.
Экземпляры :ЭКО(1)
Свободны : ЭКО(1)
Найти похожие
8.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар19-8860
637/У 900
Автор(ы) : Учайкин А.В.
Заглавие : Разработка низкотемпературной технологии водоподготовки для производства восстановленных молочных продуктов : специальность 05.18.04 - технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
Выходные данные : Кемерово, 2019
Колич.характеристики :18 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 16-18
ГРНТИ : 65.63.29
УДК : 637.143.6(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочное производство--сухое молоко--восстановление--вода--подготовка--кристаллизация--разделительное вымораживание--низкотемпературная обработка
Аннотация: Исследование и разработка технологии водоподготовки методом разделительного вымораживания для повышения качества восстановленных молочных продуктов.
Экземпляры :ХРЦ(1)
Свободны : ХРЦ(1)
Найти похожие
9.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Д10-17/44986
Автор(ы) : Парахневич Д.В., Русакова Г.Г., Парахневич Е.Д., Русакова М.М., Мазина Л.В.
Заглавие : Усовершенствованные технические средства и технология для переработки отходов горчично-маслобойного производства : монография
Выходные данные : Волгоград: ВГАУ, 2017
Колич.характеристики :187 с.: ил
Коллективы : Волгоградский гос. аграрный ун-т
Примечания : Библиогр.: с. 166-187 (187 назв.)
ISBN, Цена 978-5-4479-0054-0: 260 р.
ГРНТИ : 68.39.15 + 65.65.29
УДК : 636.087.26 + 664.538
Предметные рубрики: Корма из отходов-- Производство
Масложировое производство
Аннотация: Излагается теоретическое обоснование и практический материал, полученный в результате многолетних исследований при разработке технологических процессов и технических средств для переработки отходов горчично-маслобойного производства.
Экземпляры :ЭКО(1)
Свободны : ЭКО(1)
Найти похожие
10.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР11-30792
Автор(ы) : Ульрих Е.В.
Заглавие : Научные и практические аспекты технологии выделения пищевых компонентов из молочной сыворотки и молочных смывных вод : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 2011
Колич.характеристики :41 с.: ил
Примечания : Библиогр.: 43 назв.
ГРНТИ : 65.63.91 + 87.53.15
УДК : 637.344(043) + 502.174.2(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--отходы--молочная сыворотка--молочные смывные воды--выделение пищевых компонентов--модифицированные флокулянты
Аннотация: Теоретическое и экспериментальное обоснование научных основ создания технологии эффективного выделения пищевых компонентов молочной сыворотки и молочных смывных вод с помощью модифицированных флокулянтов, создающей условия для устойчивых промышленных водооборотных циклов и разработки на этой основе концепции переработки вторичного молочного сырья.
Экземпляры :ЭКО(1)
Свободны : ЭКО(1)
Найти похожие
 1-10    11-20   21-30      
 
Описание базы данных
Стандартный
Расширенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)