Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>R=65.53.33$<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар16-6458
Автор(ы) : Кустова И.А.
Заглавие : Разработка технологии новых пищевых продуктов с использованием экстрактов из вторичного виноградного сырья : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
Выходные данные : Краснодар, 2016
Колич.характеристики :23 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 20-23 (29 назв.)
ГРНТИ : 65.53.33
УДК : 664.854(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): снеки плодово-ягодные--груши--виноградный экстракт--сублимационная сушка
Аннотация: Обоснование и разработка технологии производства снеков из груш с добавлением виноградного экстракта высокой пищевой ценности на основе использования вакуумной сублимационной сушки и упаковки в условиях бескислородной среды.
Экземпляры :ЭКО(1)
Свободны : ЭКО(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)