АР91-8237 Катько, А. А. Учет и анализ показателей качества работы предприятий общественного питания в условиях развития рыночных отношений [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.12 / А. А. Катько. - Минск, 1991. - 22 с. В надзаг.: Белорус.гос.ин-т нар.хоз-ва им.В.В.Куйбышева. Библиогр.: с. 21-22(9 назв).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР91-2334 Садыков, С. И. Комплексный анализ деятельности предприятий общественного питания потребительской кооперации [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.12 / С. И. Садыков. - М., 1990. - 20 с В надзаг.: Центросоюз,Учеб.-науч. комплекс потребит.кооперации,Моск.кооп.ин-т. Библиогр.: с. 20(7 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР91-2511 Дубенко, В. И. Система показателей социально-экономической эффективности общественного питания [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук / В. И. Дубенко. - Киев, 1991. - 21 с В надзаг.: Укр.НИИ торговли и обществен.питания. Библиогр.: с. 20-21(8назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР91-11393 Ващишин, Л. А. Самофинснсирование общедоступных предприятий общественного питания [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / Л. А. Ващишин. - Киев, 1991. - 20 с. В надзаг.: Киев.торгово-экон.ин-т. Библиогр.: с. 20(4 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР91-12613 Поволяев, Я. Р. Разработка технологии кулинарных изделий из бескостного мяса цыплят-бройлеров [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Я. Р. Поволяев. - М., 1991. - 17 с. : ил В надзаг.: ВАСХНИЛ,Науч.-техн.центр мясной и молоч.пром-сти,Всесоюз.н.-и.и конструкт. ин-т мясной про-сти(ВНИИКИМП). Библиогр.: с. 16-17(6назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР92-3216 Бернацкая, Е. Г. Территориальное регулирование доходов населения:На примере Российской Федерации [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / Е. Г. Бернацкая. - М., 1992. - 22 с. : ил В надзаг.: МГУ им.М.В.Ломоносова,Экон.фак. Библиогр.: с. 22(2назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР92-6408 Батуро, А. А. Формировение системы управления общественного питания Республики Беларусь в условиях рынка [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / А. А. Батуро. - М., 1992. - 23 с. В надзаг.: Акал.нар.хоз-ва при Правительстве Рос.Федерации. Библиогр.: с. 23(7назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР92-9714 Кувалдина, Т. Б. Анализ потоварной издержкоемкости и рентабельности в системе общественного питания при промышленных предприятиях [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.12 / Т. Б. Кувалдина. - М., 1992. - 21 с. : ил В надзаг.: Моск.коммерческий ун-т. Библиогр.: с. 21(3 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР92-11563 Мусаев, Х. Н. Совершенствование бухгалтерского учета в общественном питании в условиях перехода к рыночной экономике [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра экон.наук:08.00.12 / Х. Н. Мусаев. - М., 1992. - 51 с. : ил В надзаг.: Рос.экон.акад.им.Г.В.Плеханова. Библиогр.: с.47-51(43 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР94-1109 Ом Мок Сан Разработка роторной машины прерывисто-поточного действия для приготовления национального блюда Кореи "Гугсу" [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Ом Мок Сан. - М., 1993. - 23 с. : ил В надзаг.: Рос. эконом. акад. им.Г.В.Плеханова. Библиогр.: с.23(2 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР95-2509 Рыбалов, Е. Г. Эффективность предприятий общественного питания и пути ее повышения в рыночных условиях [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / Е. Г. Рыбалов. - М., 1994. - 23 с. : ил В надзаг.: Всерос.ин-т питания ком.Рос.Федерации по торговле. Библиогр.: с.23 (6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР96-3155 Кабаков, С. С. Управление процессами товарного обеспечения и сбыта на предприятиях общественного питания [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / С. С. Кабаков. - М., 1996. - 25 с. : ил В надзаг. :Моск.гос.ун-т коммерции. Библиогр.:с. 24-25 (5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР96-3417 Павлов, М. Я. Улучшение виброакустических характеристик очистительного и измельчительного оборудования массового питания [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / М. Я. Павлов. - Могилев, 1996. - 16 с. : ил В надзаг. :Могилев.технол.ин-т. Библиогр.:с. 13-14(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР97-1000 Магомедов, Н. Ю. Организационно-экономические проблемы развития общественного питания потребительской кооперации в условиях формировния рыночных отношений [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / Н. Ю. Магомедов. - М., 1997. - 25 с. Библиогр.:с. 25
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР00-7958 Баранов, Б. А. Теоретические и прикладные аспекты показателя "активность воды" в технологии продуктов питания [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.16 / Б. А. Баранов. - СПб., 2000. - 42 с. : ил. Библиогр.:с. 39-42(46 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР01-157 Копица, П. В. Направления развития и повышения эффективности общественного питания потребительской кооперации [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.05 / П. В. Копица. - Белгород, 2000. - 22 с. : ил. Библиогр.:с. 22(4 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР01-2515 Реброва, А. А. Экономическое регулирование деятельности предприятий на рынке массового питания [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.05 / А. А. Реброва. - М., 2000. - 19 с. : ил. Библиогр.:с. 18-19(3 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР01-5379 Бурчаков, А. М. Экономический анализ деятельности предприятий сферы ресторанных услуг [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.05 / А. М. Бурчаков. - М., 2001. - 22 с. : ил. Библиогр.:с. 22(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР02-3072 Хасбулатова, А. А. Методы оценки ресурсов предприятий общественного питания для производства услуг населению [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук :08.00.05 / А. А. Хасбулатова. - СПб., 2002. - 18 с. + 90 экз. В надзаг.: С.-Петерб. гос. инженер.-экон. ун-т. Библиогр.: с. 18(5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР02-4633 Рыжова, Н. И. Управление предприятиями питания [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук :08.00.05 / Н. И. Рыжова. - Новосибирск, 2001. - 16 с. : ил. Библиогр.: с. 15-16 (6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |