АР91-2389 Гроховский, В. А. Разработка технологии рыбы холодного копчения с применением копитального препарата и электростатического поля [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / В. А. Гроховский. - М., 1991. - 25 с. : ил В надзаг.: ВНИИ мор.рыб.хоз-ва и океанографии. Библиогр.: с. 24-25(8назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР91-5001 Корнилов, А. В. Прогноз и профилактика самовозгорания рыбной муки [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.26.01 / А. В. Корнилов. - М., 1991. - 19 с В надзаг.: Высш.инж.пожар.-техн.шк. Библиогр.: с. 18-19(5назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР91-11284 Юн Ги Хен Повышение эффективности скороморозильной установки на базе математического моделирования [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.04.03 / Юн Ги Хен. - Л., 1991. - 15 с. : ил В надзаг.: Ленингр.технол.ин-т холодил.пром-сти
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР92-103 Верболоз, Е. И. Исследование гидротранспортирования консервных банок в каналах стерилизатора эрлифтного типа [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Е. И. Верболоз. - СПб, 1991. - 15 с. : ил В надзаг.: Ленингр.технол.ин-т холодил.пром-сти. Библиогр.: с. 16(6 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР92-1680 Казимирчик, С. В. Технология рыбокрупяных и рабоовощных масс и диетических блюд на их основе [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / С. В. Казимирчик. - СПб., 1992. - 18 с. : ил В надзаг.: Ин-т советской торговли им.Ф.Энгельса. Библиогр.: с. 17-18(7назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР92-2830 Быков, В. П. Научные основы совершенствования и создания новых эффективных технологий гидробионтов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук в форме науч.доклада / В. П. Быков. - М., 1992. - 64 с. : ил В надзаг.: Моск.ин-т прикладной биотехнологии. Библиогр.: с. 51-64.
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР92-06294 Леденева, З. А. Влияние условий производства и хранения на качество рыбных консервов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / З. А. Леденева. - СПб, 1992. - 16 с. В надзаг.: Санкт-Петербург.технол.ин-т холодил.пром-сти. Библиогр.: с. 15-16(21назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР93-1918 Коровина, О. Б. Качество осетровых рыб индустриального способа производства [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / О. Б. Коровина. - СПб., 1993. - 16 с. : ил В надзаг.: Торгово-экон.ин-т. Библиогр.: с. 15-16(5 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР94-1366 Досса Коови Пьер Сирил Разработка технологии охлаждения рыбы с использованием антисептиков [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Досса Коови Пьер Сирил. - М., 1994. - 25 с. : ил В надзаг.Моск.гос.акад.прикладной биотехнологии: Библиогр.: с.25(3 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР94-2772 Петриченко, Л. К. Технологические и технические приемы комплексной безотходной переработки растительноядных рыб [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра с.-х.наук:06.02.04,05.18.04 / Л. К. Петриченко. - Краснодар, 1994. - 58 с. : ил В надзаг.: Кубан.гос.аграр.ун-т. Библиогр.: с.56-58(25 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР94-4273 Кутина, О. И. Совершенствование технологии консервов томатной группы из океанической ставриды [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / О. И. Кутина. - М., 1993. - 18 с. : ил В надзаг.: Мос.гос.заоч.ин-т пищевой пром-сти. Библиогр.: с.17-18(16 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР94-4569 Ахремчик, О. Л. Адаптивное управление линией по производству малосоленых продуктов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.13.07 / О. Л. Ахремчик. - М., 1993. - 20 с. : ил В надзаг.: Всерос.заочный ин-т пищевой пром-сти. Библиогр.: с.19-20(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР95-1858 Титова, И. М. Разработка технологии ароматизации малосоленых деликатесных пресервов с использованием коптильных препаратов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / И. М. Титова. - Калининград, 1994. - 23 с. : ил В надзаг.: Калинингр. гос. техн. ун-т. Библиогр.:с.21-22 (9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар03-3302 Бойцова, Т. М. Обоснование и разработка ресурсосберегающих технологий рыбного фарша и пищевых продуктов на его основе [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / Т. М. Бойцова. - Владивосток, 2002. - 50 с. : ил. Библиогр.: с. 47-50(57 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар03-3236 Блинов, Ю. Г. Обоснование регулирования микробных и ферментативных процессов в биотехнологии рыбных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 03.00.23 / Ю. Г. Блинов. - Улан-Удэ, 2002. - 48 с. : ил. Библиогр.: с. 45-48 (34 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР95-4292 Ильцевич, Н. Ю. Адаптивное управление процессом холодного копчения рыбы в установках туннельного типа [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.13.07 / Н. Ю. Ильцевич. - М., 1995. - 24 с. : ил В надзаг.: Моск. гос. заоч. ин-т пищ. пром-сти. Библиогр.:с.22-24 (12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР95-5694 Бойцова, Т. М. Обоснование и разработка технологии переработки маломерных рыб методом дезинтеграции [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Т. М. Бойцова. - М., 1995. - 26 с. : ил Библиогр.: с.25-26 (10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР96-133 Пестерева, О. В. Теоретическое обоснование и практические рекомендации использования жира нерпы на пищевые цели [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / О. В. Пестерева. - Улан-Удэ, 1995. - 20 с. : ил В надзаг.: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. Библиогр.:с.20 (9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР96-1832 Дацун, В. М. Технология переработки высокоминерализованных отходов рыбной промышленности [Текст] : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн.наук в форме науч.докл.:05.18.04 / В. М. Дацун. - Калининград, 1996. - 52 с. : ил Библиогр.:с. 48-52.
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР96-3741 Щеникова, Н. В. Обоснование рационального использования головоногих моллюсков в технологии продуктов питания [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.16 / Н. В. Щеникова. - М., 1996. - 39 с. : ил Библиогр.:с. 35-39(59 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |