АР91-5201 Павлов, В. А. Научно-технические решения рационального использования белково-углеродных компонентов молока [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / В. А. Павлов. - М., 1991. - 52 с. : ил В надзаг.: Всесоюз.н.-и. и конструкт.ин-т мясной пром-сти(ВНИКИМП). Библиогр.: с. 45-52(73назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР91-35 Жукова, Л. П. Качество молока,заготовляемого в Орловской области,и его целевое использование [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / Л. П. Жукова. - Киев, 1990. - 23 с. : ил В надзаг.: Киев.торгово-экон.ин-т. Библиогр.: с. 22-23(12 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР95-4873 Фиалков, Д. М. Исследования влияния наличия в молоке антибиотика - пенициллина на качество и эффективность производства сливочного масла [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Д. М. Фиалков. - Углич, 1995. - 16 с. : ил В надзаг.: Всерос.НИИ маслоделия и сыроделия. Библиогр.: с.15-16(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР95-6538 Бегалин, К. М. Совершенствование процессов и средств диспергирования и сушки молока в высоковольтном электростатическом поле [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / К. М. Бегалин. - Семипалатинск, 1995. - 16 с. : ил В надзаг.: Семипалатин.технол.ин-т мясной и молочной пром-сти. Библиогр.:с.15-16(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР96-219 Кулиев, Н. Ш. Технология мягкого мороженого с фруктово-овощными стабилизаторами [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.16 / Н. Ш. Кулиев. - М., 1995. - 24 с. : ил В надзаг.: Рос. экон. акад. им. Г.В.Плеханова. Библиогр.:с.23-24 (5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР96-1184 Самойлов, В. А. Технология и свойства структурированных молочных продуктов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / В. А. Самойлов. - М., 1995. - 20 с. : ил Библиогр.:с. 19-20 (7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР96-1473 Гунькова, П. И. Исследование термоустойчивости молока и разработка метода ее контроля [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / П. И. Гунькова. - СПб, 1995. - 16 с. : ил В надзаг. :С.-Петерб.гос.акад.холода и пищевых технологий. Библиогр.:с. 16 (6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР96-3674 Сизова, Л. С. Исследование и разработка научных и практических основ использования ионометрии для контроля качества молока [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / Л. С. Сизова. - Кемерово, 1996. - 19 с. : ил Библиогр.:с.17-19 (12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР97-2665 Круглов, С. А. Повышение эффективности функционирования устройства для группового учета надоев молока от коров путем совершенствования конструктивно-технологических параметров и режимов работы [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.20.01 / С. А. Круглов. - СПб., 1997. - 19 с. : ил. Библиогр.:с. 19(2 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР98-611 Жарыкбасова, К. С. Исследование и разработка технологии молочно-белковых продуктов с использованием растительных масел [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / К. С. Жарыкбасова. - Кемерово, 1997. - 17 с. : ил. Библиогр.:с. 16-17(8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР98-1361 Лисин, П. А. Разработка способов снижения потерь сухих молочных продуктов при циклонной очистке воздуха [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.12 / П. А. Лисин. - М., 1997. - 22 с. : ил. В надзаг. :Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.:с. 20-21(18 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР98-0106 Ионова, И. И. Разработка способа количественного определения биологически активного вещества - ангиогенина в молочном сырье [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / И. И. Ионова. - М., 1998. - 20 с. : ил. В надзаг. :Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии (МГУПБ). Библиогр.:с. 19-20(8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР98-5421 Мохсен Заде Мохаммад Разработка новых критериев качества молока и молочных продуктов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:08.00.20,03.00.23 / Мохсен Заде Мохаммад. - М., 1998. - 24 с. : ил. Библиогр.:с. 23(8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР00-970 Аю, Ж. Л. Повышение эффективности процесса комбинированной сушки молочного сахара [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Ж. Л. Аю. - Воронеж, 1999. - 23 с. : ил Библиогр.:с. 21-22 (12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР00-5537 Топал, О. И. Растворимость и кристаллизация лактозы в многокомпонентных системах молочного производства [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 05.18.04 / О. И. Топал. - Вологда-Молочное, 1999. - 21 с. : ил. Библиогр.:с. 20-21 (15 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР00-6819 Шаруев, В. Н. Обоснование параметров диэлькометрического прибора экспресс-контроля жирности молока с повышенной добротностью измерительной ячейки [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 05.20.02 / В. Н. Шаруев. - Саратов, 1999. - 21 с. : ил Библиогр.:с. 20-21 (4 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР00-9267 Жданов, В. А. Исследование процесса пенообразования молока [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 05.18.04 / В. А. Жданов. - Кемерово, 2000. - 70 с. Библиогр.:с. 19 (9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР02-7300 Гребенщикова, М. А. Разработка теоретической модели вязкости для сложных систем и ее практическое применение в молочной промышленности [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / М. А. Гребенщикова. - Улан-Удэ, 2001. - 20 с. : ил. Библиогр.: с. 19-20
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар03-2862 Томчани, О. В. Разработка технологий йодказеина и молочных продуктов, обогащенных йодированным белком [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / О. В. Томчани. - М., 2003. - 23 с. : ил. Библиогр.: с. 21-23 (14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар03-5506 Ефремов, Д. Н. Исследование и разработка моделей, алгоритмов и компьютерной системы мониторинга и управления биологической безопасностью производства молочных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.13.18 / Д. Н. Ефремов. - М., 2002. - 23 с. : ил. В надзаг.: Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.: с. 22-23(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |