АР02-3535 Наймушина, Е. Г. Теоретическое обоснование и разработка технологии плодоовощных пектиносодержащих соусов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.02 / Е. Г. Наймушина. - Краснодар, 2001. - 23 с. + 100 экз. В надзаг.: Кубан. гос. технол. ун-т. Библиогр.: с. 22-23 (9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар03-10647 Головачева, Н. Е. Разработка технологии переработки ядер орехов и арахиса [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Н. Е. Головачева. - М., 2003. - 28 с. : ил. Библиогр.: с. 28 (6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар04-13502 Жучков, А. А. Разработка и оценка потребительских свойств плодоовощных соусов с функциональными добавками [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 / А. А. Жучков. - Орел, 2004. - 23 c. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (14 назв.). В надзаг.: Орл. гос. техн. ун-т
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар05-769 Анточий, О. В. Биохимическая характеристика липидно-белкового комплекса плодов грецкого ореха и лещины и разработка функциональных пищевых продуктов на их основе [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.04, 05.18.06 / О. В. Анточий. - Краснодар, 2004. - 24 с. - Библиогр.: с. 23-24(19 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар05-4092 Берлова, Н. В. Товароведное исследование маньчжурского ореха как сырья легкой промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.19.08 / Н. В. Берлова. - М., 2005. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (14 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар07-3661 Ревяко, С. И. Обоснование параметров и режима работы устройства для очистки ореха черного от перикарпа [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.20.01 / С. И. Ревяко. - Новочеркасск, 2006. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-21(8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар07-14125 Балами Айуба Ауду Обоснование технических средств для шелушения плодов земляного арахиса (в условиях Нигерии) [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.20.01 / Балами Айуба Ауду. - М., 2007. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 22 (6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар10-26173 Земляк, К. Г. Обоснование биотехнологии комплексной переработки плодов Juglans mandshirica и товароведная характеристика масложировых продуктов с их использованием [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 / К. Г. Земляк. - Владивосток, 2010. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (14 назв.)
Кл.слова (ненормированные): растительное масло -- орех маньчжурский -- потребительские свойства -- биологически активные вещества -- биотехнология -- маркетинговые исследования Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |