АР92-3155 Ханухов, Э. Р. Совершенствование процесса деалкоголизации спиртованных плодово-ягодных соков с улавливанием ароматообразующих веществ [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Э. Р. Ханухов. - М., 1992. - 28 с. : ил В надзаг.: Моск.технол.ин-т пищевой пром-сти. Библиогр.: с. 18-19(8назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР92-4413 Давлетьярова, Р. А. Разработка способов повышения качества и удлинения сроков хранения пресервов из быстросозревающих рыб [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Р. А. Давлетьярова. - М., 1992. - 27 с. : ил В надзаг.: Всерос.НИИ рыб.хоз-ва и океанографии,ВНИРО. Библиогр.: с. 26-27(11 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР92-5173 Гаджиева, А. А. Разработка технологии фруктовых консервов из фейхоа с использованием гидродинамического кавитационного диспергатора [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / А. А. Гаджиева. - М., 1992. - 22 с. : ил В надзаг.: Всерос.заоч.ин-т пищ.пром-сти. Библиогр.: с. 18(8назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР92-5706 Абу Кайяс Мунир Химическая стерилизация мембьранного оборудования при ультрафильтрации соков и пектиновых экстрактов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / Абу Кайяс Мунир. - М., 1992. - 14 с. : ил В надзаг.: Всерос.заоч.ин-т пищ.пром-сти. Библиогр.: с. 12-13(4назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР92-7763 Сайдалиев, Х. М. Качество и сохраняемость плодового пюре для диетического и профилактического питания [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / Х. М. Сайдалиев. - М., 1992. - 23 с. : ил В надзаг.: Учеб.-науч.комплекс потребит.кооперации"Моск.кооперат.ин-т". Библиогр.: с. 22-23(9 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР93-160 Ушаков, М. В. Совершенствование процесса обжаривания кабачков и качество овощной икры [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / М. В. Ушаков. - М., 1993. - 16 с. : ил В надзаг.: Рос.акад.с.-х.наук. Библиогр.: с. 15-16(7 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР95-245 Гореньков, Э. С. Технологические основы совершенствования переработки плодово-ягодного сырья [Текст] : дис. на соискание ученой степени д-ра техн. наук в виде науч. докл.: 05.18.13 / Э. С. Гореньков. - М., 1994. - 57 с. : ил В надзаг.: Рос. акад. с.-х. наук, Всерос. НИИ консервной и овощесушильной пром-сти. Библиогр.:с.52-57 (73 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР95-4082 Бажина, Т. П. Совершенствование технологии послеуборочной обработки свежеубранных плодов кориандра [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.06 / Т. П. Бажина. - Краснодар, 1995. - 25 с. : ил В надзаг.: Кубан.гос.технол.ун-т. Библиогр.: с.24-25(4 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР96-1506 Иванова, Е. А. Химико-технологическая оценка качества ягод жимолости при замораживании, хранении и переработке [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.14 / Е. А. Иванова. - СПб, 1995. - 16 с. : ил Библиогр.:с. 15-16(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР98-1789 Пирогова, Е. В. Разработка биотехнологии комплексной переработки ягод красной смородины [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.23 / Е. В. Пирогова. - М., 1998. - 23 с. : ил. Библиогр.:с. 22-23 (8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР01-3976 Филимонова, Е. А. Химико-технологическая оценка сортов облепихи и разработка технологии производства консервов различного ассортимента в условиях Алтайского края [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01 / Е. А. Филимонова. - М., 2001. - 24 с. : ил. В надзаг.:Рос. акад. с.-х. наук, Всерос. НИИ консервной и овощесушильной пром-сти. Библиогр.: с. 24
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР02-7249 Ломачинский, В. А. Научное обоснование эффективных экстракционных технологий переработки растительного сырья [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук :05.18.01 / В. А. Ломачинский. - М., 2002. - 61 с. : ил. Библиогр.: с.51-61 (138 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар03-1396 Хайдар, Х. Совершенствование технологии комплексной переработки плодов Pfinica L. (гранат) [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Х. Хайдар. - М., 2002. - 21 с. : ил. Библиогр.: с. 20-21 (6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар03-3619 Беленко, Е. Л. Липиды и биополимеры виноградной ягоды и их изменения при замораживании и хранении винограда [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 / Е. Л. Беленко. - М., 2002. - 46 с. : ил. Библиогр.: с. 42-46(33 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар03-7151 Хайдар Хасан Совершенствование технологии комплексной переработки плодов Punica L. (гранат) [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Хайдар Хасан. - М., 2002. - 21 с. : ил. Библиогр.: с. 20-21 (6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар03-11004 Мешкова, Е. А. Разработка технологии получения пищевого биоконцентрата из облепихового сока и путей его применения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Е. А. Мешкова. - Улан-Удэ, 2002. - 18 с. : ил. Библиогр.: с. 17-18(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар04-5804 Малышев, Д. В. Совершенствование процесса фильтрации яблочного сока с образованием сжимаемых осадков методами совмещенного физического и математического моделирования [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Д. В. Малышев. - Краснодар, 2004. - 23 c. : ил. Библиогр.: с. 22-23(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар04-7152 Дьяченко, М. А. Разработка технологий сокосодержащих функциональных напитков, обогащенных композициями нутрицевтиков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / М. А. Дьяченко. - М., 2003. - 26 с. : ил. Библиогр.: с. 26 (9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар04-7166 Иванникова, Т. В. Товароведные и технологические свойства замороженных ягод винограда, создание новых продуктов десертного направления [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.07 / Т. В. Иванникова. - М., 2002. - 24 с. : ил. Библиогр.: с. 23-24 (14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар05-6844 Преснякова, О. П. Разработка рациональной технологии осветления виноградного сока [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / О. П. Преснякова. - М., 2005. - 21 c. : ил. - Библиогр.: с. 20-21(13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |