АР92-2101 Панасюк, А. Л. Разработка и научное обоснование специальных технологий плодовых вин [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.07 / А. Л. Панасюк. - М., 1992. - 76 с. : ил В надзаг.: Моск.технол.ин-т пищевой пром-сти. Библиогр.: с. 68-76(73 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР95-7053 Самвелян, А. М. К вопросам улучшения качества виноградных вин [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук в форме науч.докл.:Е.18.06 / А. М. Самвелян. - Ереван, 1995. - 55 с. : ил В надзаг.: Арман.НИИ виноградарства, виноделия и плодоводства. Библиогр.:с.48-52(46 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР01-6764 Ельцова, Е. В. Разработка технологии слабоалкогольных напитков на основе плодово-ягодного сырья с использованием молочной сыворотки [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Е. В. Ельцова. - Кемерово, 2001. - 19 с. : ил. Библиогр.: с. 18-19(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР02-4568 Романова, Н. К. Разработка технологии морсов и сладких настоек из плодово-ягодного сырья с использованием дикарбоновых кислот и их солей [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / Н. К. Романова. - Казань, 2002. - 20 с. + 100 экз. В надзаг.: Воронеж. гос. технол. акад. Библиогр.: с. 19-20 (16 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар06-3046 Баланов, П. Е. Разработка технологии напитков на основе солодового сусла и яблочного сока [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / П.Е. Баланов. - СПб., 2005. - 16 с : ил. - Библиогр.: с. 16(8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар06-6766 Худякова, О. Д. Исследование потребительских свойств и определение критериев идентификации качества плодово-ягодных настоек [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / О. Д. Худякова. - Кемерово, 2006. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (7 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар10-734 Эйрих, А. А. Дескрипторный анализ торгового ассортимента слабоалкогольных газированных напитков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 08.18.15 / А. А. Эйрих. - Кемерово, 2009. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (16 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар13-15732 Рожнов, Е. Д. Совершенствование технологии производства облепиховых вин в условиях Алтайского края [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Е. Д. Рожнов. - СПб., 2013. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 15-16 (12й назв.)
Кл.слова (ненормированные): облепиховые вина -- Алтайский край -- аппаратно-технологическая схема Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар13-19958 Ширшова, А. А. Разработка технологии и товароведная характеристика напитков винных из растительного сырья Дальневосточного региона [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. А. Ширшова. - Владивосток, 2013. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (14 назв.)
Кл.слова (ненормированные): напитки винные -- Дальневосточный регион -- растительное сырье -- портвейн -- технология -- товароведная характеристика Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар13-32021 Гусакова, Г. С. Комплексная переработка плодов груши уссурийской [Текст] : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук : 05.18.01 / Г. С. Гусакова. - Краснодар, 2013. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (15 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные): груша уссурийская -- плоды -- комплексная переработка Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |