АР98-4883 Калайциди, Л. Ю. Биохимическое обоснование и разработка технологии пектинов с заданными комплексообразующими свойствами из различных видов растительного сырья [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.04 / Л. Ю. Калайциди. - Краснодар, 1998 Библиогр.:с. 20-23(21 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР99-4794 Слипченко, Е. В. Совершенствование технологии пектина и пектинопродуктов из кормового арбуза [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00,04 / Е. В. Слипченко. - Краснодар, 1999. - 21 с. : ил. Библиогр.:с. 21-22(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар05-2081 Фирсов, Г. Г. Разработка технологии различных типов свекловичного пектина с высокими качественными показателями [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Г. Г. Фирсов. - Краснодар, 2004. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар05-3543 Ачмиз, А. Д. Разработка технологии получения пектина с высокими сорбционными свойствами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / А. Д. Ачмиз. - Краснодар, 2005. - 24 c. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (14 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар05-7313 Жиров, В. М. Разработка рациональной технологии получения пектина из отходов плодового виноделия [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / В. М. Жиров. - М., 2005. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар05-9485 Варфоломеева, О. А. Разработка технологии пищевого пектина на основе использования карбогидраз и лиаз микроорганизмов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / О.А. Варфоломеева. - М., 2005. - 26 c. : ил. - Библиогр.: с. 26(10 назв.) В надзаг.: Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар06-1443 Родионова, Л. Я. Теоретическое и экспериментальное обоснование технологии пектиносодержащих изделий функционального назначения [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 / Л.Я. Родионова. - Краснодар, 2004. - 48 с : ил. - Библиогр.: с. 43-48(77 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар06-2971 Славгородский, С. В. Совершенствование технологии свекловичного пектина и методов его аналитического контроля [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / С.В. Славгородский. - Воронеж, 2005. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (9 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар06-5951 Магомедов, М. Г. Разработка способа получения порошкообразного свекловичного полуфабриката и кондитерских изделий на его основе [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / М. Г. Магомедов. - Воронеж, 2006. - 20 c. : ил. - Библиогр.: с. 18-20(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар07-6230 Богус, А. М. Теоретические и практические основы новых технологий получения пектина из растительного сырья с использованием физических процессов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 / А. М. Богус. - Краснодар, 2007. - 48 с. : ил. - Библиогр.: с. 45-48(34 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар07-15216 Петровичев, О. А. Исследование тепломассообменных и гидромеханических процессов при распылительной сушке пектинового экстракта [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 01.04.14 / О. А. Петровичев. - Астрахань, 2007. - 20 с : ил. - Библиогр.: с. 20(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар12-19454 Злобин, А. А. Строение и свойства пектинов плодов шиповника морщинистого и рябины обыкновенной (семейство Rosaceae) [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.10 / А. А. Злобин. - Киров, 2012. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (19 назв.)
Кл.слова (ненормированные): пектин -- растительное сырье -- структурная характеристика Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар13-6167 Тыщенко, В. М. Разработка кислотно-кавитационной технологии пектина из растительного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / В. М. Тыщенко. - М., 2013. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-25 (14 назв.)
Кл.слова (ненормированные): пектин -- производство -- растительное сырье -- кислотно-кавитационное экстрагирование Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар13-14589 Литвяк, В. В. Развитие теории и практики модификации крахмалосодержащего сырья для создания новых продуктов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05 / В. В. Литвяк. - Краснодар, 2013. - 48 с. : ил. - Библиогр.: с. 38-46 (115 назв.)
Кл.слова (ненормированные): крахмалосодержащее сырье -- модификация -- пищевые добавки Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар13-15207 Степовой, А. В. Совершенствование технологии пищевого гидратопектина из свекловичного жома для производства функциональных напитков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / А. В. Степовойц. - Краснодар, 2013. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (28 назв.)
Кл.слова (ненормированные): пектин -- технология -- свекловичный жом Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар13-15187 Бодякина, И. М. Физико-химические характеристики, равновесная сорбция и разделение водных пектинсодержащих систем анионообменными мембранами МА-40 и МА-41 [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.04 / И. М. Бодякина. - Воронеж, 2013. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (13 назв.)
Кл.слова (ненормированные): высокоочищенный пектин -- электромембранное получение -- коллоидно-химические свойства Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар13-14107 Закирова, А. Ш. Разработка технологии биомодифицированного крахмала для производства пленочных материалов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.01.06 / А. Ш. Закирова. - Казань, 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 23 (4 назв.)
Кл.слова (ненормированные): упаковочный материал -- полимерные пленки -- биомодифицированный крахмал -- ферментативная обработка -- электродиализ Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар12-31435 Насриддинов, А. С. Физико-химические основы получения гидрогелевых композиций на основе пектина и зеина кукурузы [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.04 / А. С. Насриддинов. - Душанбе, 2012. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 26 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные): гидрогелевые композиции -- пектин -- зеин кукурузы -- лекарственные капсулы Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар14-8562 Филимонов, М. В. Совершенствование электрохимического метода получения низкоэтерифицированных пектинов с высокими комплексообразующими свойствами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / М. В. Филимонов. - Краснодар, 2014. - 24 с. - Библиогр.: с. 24 (10 назв.). - 110 экз.
Кл.слова (ненормированные): поизводство пектина -- коагуляция Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |