АР92-1680 Казимирчик, С. В. Технология рыбокрупяных и рабоовощных масс и диетических блюд на их основе [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / С. В. Казимирчик. - СПб., 1992. - 18 с. : ил В надзаг.: Ин-т советской торговли им.Ф.Энгельса. Библиогр.: с. 17-18(7назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР00-6278 Чемис, Г. Н. Обоснование и разработка технологии фаршевых полуфабрикатов из мяса кальмаров [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Г. Н. Чемис. - Владивосток, 2000. - 21 с. : ил. Библиогр.:с. 20-21(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар04-169 Толпыгина, И. Н. Разработка продуктов на основе рыбных фаршей для функционального питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / И. Н. Толпыгина. - Воронеж, 2002. - 20 с. : ил. Библиогр.: с. 20(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |