Ар03-2504 Агейкина, Т. В. Качество замороженной плодоовощной продукции и ее безопасность [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.19.15 / Т. В. Агейкина. - М., 2002. - 24 с. : ил. Библиогр.: с. 24(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар03-10686 Ручьев, А. С. Совершенствование производства быстрозамороженной растительной продукции с использованием жидкого и газообразного азота [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. С. Ручьев. - М., 2003. - 23 с. : ил. Библиогр.: с. 22-23 (6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар13-5739 Сязин, И. Е. Совершенствование технологий криоконсервирования и криосепарации субтропического сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / И. Е. Сязин. - Краснодар, 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (14 назв.)
Кл.слова (ненормированные): замораживание -- агар -- пектин -- криопорошки Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |