Ар14-511 Догаева, Л. А. Разработка и товароведная оценка функциональных сиропов и напитков на их основе [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Л. А. Догаева. - Орел, 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 23 (7 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные): функциональные сиропы -- напитки -- растительное сырье -- рецептуры -- товароведная оценка Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар15-6304 Шестернин, В. И. Разработка технологии натуральных красных вин и винных напитков из ранних сортов винограда, культивируемого в Алтайском крае [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / В. И. Шестернин. - Красноярск, 2015. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-19 (19 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные): низкокислотный виноград -- натуральные красные вина -- винные напитки -- технология Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |