АР97-1195 Тимкин, В. А. Баромембранные процессы в производстве концентрированных плодоовощных соков и других жидких пищевых сред [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.13 / В. А. Тимкин. - М., 1997. - 24 с. : ил. В надзаг. : Моск. гос. заоч. ин-т пищ. пром-сти. Библиогр.:с. 23-24 (8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР98-3379 Андрианова, Ю. А. Разработка биотехнологии овощных ферментированных напитков с использованием бифидобактерий [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.23 / Ю. А. Андрианова. - М., 1997. - 25 с. : ил. Библиогр.:с. 25(3 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР98-5286 Мастюкова, Т. В. Совершенствование процессов и технологии изготовления многокомпонентных напитков на основе растительного сырья [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.12, 05.18.07 / Т. В. Мастюкова. - Воронеж, 1998. - 20 с. : ил. Библиогр.:с. 20(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР00-3768 Мустафина, А. С. Разработка технологии плодово-ягодных экстрактов с целью их использования в производстве молочных продуктов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / А. С. Мустафина. - Кемерово, 1999. - 18 с. : ил. Библиогр.:с. 17-18(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар04-669 Инюкина, Т. А. Разработка технологии напитков функционального назначения из пектиносодержащего сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Т. А. Инюкина. - Краснодар, 2003. - 23 с. : ил. Библиогр.: с. 21-23 (15 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар04-879 Узун, Л. Н. Разработка и обоснование технологии производства вин и напитков с использованием электромагнитного воздействия [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Л. Н. Узун. - Краснодар, 2003. - 24 с. : ил. Библиогр.: с. 22-24 (19 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар04-2613 Барашкин, Д. А. Обоснование усовершенствованной технологии соков и напитков функционального назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Д. А. Барашкин. - Краснодар, 2003. - 23 с. : ил. Библиогр.: с. 22-23 (12 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар04-15473 Макарова, Е. В. Формирование качества сиропов на основе растительного сырья и их товароведная характеристика [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. В. Макарова. - Владивосток, 2004. - 23 с : ил. - Библиогр.: с. 22-23(13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар06-4224 Шигина, Е. В. Разработка и товароведная оценка функционального напитка на основе растительного сырья, обогащенного селеном [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е.В. Шигина. - Кемерово, 2005. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-21(13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар06-11720 Козлова, Н. А. Совершенствование промышленной технологии плодоовощных пюре и соков с применением ферментных препаратов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.08.01 / Н. А. Козлова. - М., 2006. - 27 с. : ил. - Библиогр.: с. 26-27 (9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар06-13572 Корнева, О. А. Разработка технологии многокомпонентных плодоовощных напитков функционального назначения с применением натуральных структурообразователей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / О. А. Корнева. - Краснодар, 2006. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар08-3029 Молчанов, М. В. Разработка технологии экстрактов и сиропа из плодов черники обыкновенной [Текст] : автореф. дис. ... канд. фармац. наук : 15.00.01 / М. В. Молчанов. - Пятигорск, 2008. - 23 с : ил. - Библиогр.: с. 23(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар09-161 Бугаец, И. А. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств концентратов киселей плодово-ягодных функционального назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / И. А. Бугаец. - Краснодар, 2008. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар09-582 Степанова, О. А. Разработка и оценка потребительских свойств функциональных напитков с повышенным содержанием полифенолов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / О. А. Степанова. - Кемерово, 2008. - 21 с : ил. - Библиогр.: с. 19-20(15 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар09-2222 Дубняк, Я. В. Обоснование и разработка биотехнологии функциональных напитков на основе минеральных вод Приморского края [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Я. В. Дубняк. - Владивосток, 2008. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24(15 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар09-2878 Кардовский, А. А. Совершенствование технологии и разработка новых видов купажированных соков из свеклы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / А. А. Кардовский. - Краснодар, 2008. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24(21 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар09-3994 Сухоруков, А. В. Разработка технологии бвстрорастворимого гранулированного напитка с использоваинем творожной сыворотки и растительного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. В. Сухоруков. - Улан-Удэ, 2009. - 18 с : ил. - Библиогр.: с. 17(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар09-8013 Клиндухов, В. П. Разработка и оценка потребительских свойств функциональных напитков для школьного питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / В. П. Клиндухов. - Краснодар, 2009. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25(18 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар09-21599 Баженова, Е. Н. Разработка технологии сбалансированных композиций для функциональных напитков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Е. Н. Баженова. - М., 2009. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24 (10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар09-21663 Вертяков, Ф. Н. Научное обеспечение и разработка технологии плодоовощных пюреобразных концентратов методом двухстадийного выпаривания и оборудования для ее реализации [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12, 05.18.01 / Ф. Н. Вертяков. - Воронеж, 2009. - 44 с. : ил. - Библиогр.: с. 37-44 (69 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |