АР91-6733 Шольц, Е. П. Усовершенствование технологии виноградных вин на основе новых показателей качества [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук в форме науч.доклада / Е. П. Шольц. - Ялта, 1991. - 75 с. : ил В надзаг.: ВАСХНИЛ,ВНИИ винограда и продуктов его переработки "Магарач". Библиогр.: с. 68-74.
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР91-8770 Розина, Л. И. Разработка технологии вин специального типа с использованием иммобилизованных клеток дрожжей [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / Л. И. Розина. - М., 1991. - 25 с. : ил В надзаг.: ВАСХНИЛ,ВНИИ пищевой биотехнологии(ВНИИПБТ). Библиогр.: с. 24-25(8назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР91-14205 Брандман, Э. М. Автоматизация сырьевого отделения завода первичного виноделия [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.13.07 / Э. М. Брандман. - Краснодар, 1991. - 17 с. : ил В надзаг.: Краснодар.политехн.ин-т. Библиогр.: с. 16-17(8назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР92-2101 Панасюк, А. Л. Разработка и научное обоснование специальных технологий плодовых вин [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.07 / А. Л. Панасюк. - М., 1992. - 76 с. : ил В надзаг.: Моск.технол.ин-т пищевой пром-сти. Библиогр.: с. 68-76(73 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР93-7350 Неудахина, О. К. Разработка новых технологических приемов производства крепких вин [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / О. К. Неудахина. - М., 1993. - 21 с. : ил В надзаг.: Моск.гос.заоч.ин-т пищевой пром-сти. Библиогр.: с.20-21 ( 11 назв. )
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР95-4898 Столярова, Е. И. Разработка технологии выдержанных вин на основе использования иммобилизованных дрожжей [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / Е. И. Столярова. - М., 1995. - 23 с. : ил В надзаг.: Рос.акад.с.-х.наук. Библиогр.: с.22-23(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР96-0136 Щербаков, С. С. Разработка и научное обоснование технологии применения биосорбента в виноделии и других бродильных производствах [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.07 / С. С. Щербаков. - М., 1996. - 48 с. : ил В надзаг. : Моск.гос.акад.пищ.пр-в.Библиогр.:с. 45-48(44 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР96-2982 Ажогина, В. А. Научное обоснование и разработка технологии производства столовых вин из перспективных сортов винограда [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / В. А. Ажогина. - Краснодар, 1996. - 25 с. : ил Библиогр.:с. 24-25(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР96-2913 Оганян, В. М. Проблемы развития отечественного виноделия и пути их решения в условиях рынка [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / В. М. Оганян. - М., 1996. - 21 с.
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР98-6053 Тычина, А. П. Разработка технологии специальных вин оригинального типа [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.07 / А. П. Тычина. - Краснодар, 1998. - 24 с. : ил. Библиогр.:с. 24(11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР99-4019 Дымшевский, В. В. Совершенствование технологии соков и столовых вин с применением янтарной кислоты и ее солей [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / В. В. Дымшевский. - Краснодар, 1999. - 22 с. : ил. Библиогр.:с. 20-22(20 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР00-3306 Лазутин, А. А. Разработка рациональной технологии приготовления вин, пересыщенных диоксидом углерода, на основе перспективных сортов винограда [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.07 / А. А. Лазутин. - Краснодар, 2000. - 23 с. : ил. Библиогр.:с. 22-23 (10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР00-7007 Якуба, Ю. Ф. Научное обоснование и разработка технологии винных дистиллятов для производства виноградных вин [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / Ю. Ф. Якуба. - Краснодар, 2000. - 21 с. : ил. Библиогр.:с. 20-21 (14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР00-7573 Бирюков, А. П. Научное обоснование и разработка технологии переработки винограда комбайнового сбора [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.07 / А. П. Бирюков. - М., 2000. - 35 с. : ил. В надзаг. :Рос. акад. с.-х. наук. Библиогр.:с. 33-34(30 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар03-3391 Бодорев, М. М. Совершенствование технологии производства столовых вин на основе использования дубовой щепы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / М. М. Бодорев. - М., 2002. - 25 с. : ил. Библиогр.: с. 25(8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар03-6609 Чапликене, В. И. Разработка технологии красных игристых вин на основе регулирования физиологии и метаболизма дрожжей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / В. И. Чапликене. - М., 2003. - 23 с. : ил. Библиогр.: с. 23 (4 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар04-879 Узун, Л. Н. Разработка и обоснование технологии производства вин и напитков с использованием электромагнитного воздействия [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Л. Н. Узун. - Краснодар, 2003. - 24 с. : ил. Библиогр.: с. 22-24 (19 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар04-15083 Кудлай, Д. В. Научное обоснование и совершенствование технологии производства натуральных белых вин из низкосахаристого винограда [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Д. В. Кудлай. - Краснодар, 2004. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24 (6 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар05-538 Султыгова, З. Х. Новые физико-химические особенности процессов, протекающих в растворах при производстве вин [Текст] : автореф. дис. ... д-ра хим. наук : 02.00.04 / З. Х. Султыгова. - М., 2004. - 63 с. : ил. - Библиогр.: с. 61-63 (29 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар05-742 Захаров, М. А. Разработка технологии повышения экологической безопасности вин на основе изучения ультраструктуры и метаболизма винных дрожжей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / М. А. Захаров. - М., 2004. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (12 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |