АР95-3450 Орлова, Е. В. Разработка технологии новой группы белково-жировых продуктов бутербродного назначения [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Е. В. Орлова. - Углич, 1994. - 17 с. : ил В надзаг.: Всерос.НИИ маслоделия и сыроделия. Библиогр.: с.16-17 (12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар03-12910 Рыльская, Л. А. Разработка рецептур и обоснование технологии сливочно-растительного продукта с использованием тыквенного масла [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Л. А. Рыльская. - Ставрополь, 2002. - 24 с. : ил. Библиогр.: с. 23-24(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |