АР95-154 Гордеева, Е. Ю. Влияние состава и температурной обработки сливочного масла на формирование его структуры, теплофизические свойства, качество [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. Ю. Гордеева. - Углич, 1994. - 16 с. : ил В надзаг.: Всерос. НИИ маслоделия и сыроделия НПО "Углич". Библиогр.:с.15-16 (11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР95-228 Григорьян, Р. Г. Стабилизация влажности в технологическом процессе производства сливочного масла способом преобразования высокожирных сливок [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Р. Г. Григорьян. - СПб, 1994. - 16 с. : ил В надзаг.: С.-Петербург.технол.ин-т холодильной пром-сти. Библиогр.: с.16(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР95-4384 Дунаев, А. В. Разработка технологии консервного сливочного масла на основе бестарной стерилизации высокожирных сливок [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / А. В. Дунаев. - Углич, 1995. - 16 с. : ил В надзаг.: Всерос.НИИ маслоделия и сыроделия. Библиогр.: с.15-16(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР96-3147 Ковтунов, Е. Е. Совершенствование холодильной обработки фасованного потребительскими порциями сливочного масла [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.14 / Е. Е. Ковтунов. - М., 1996. - 27 с. : ил В надзаг. :Моск.гос.акад.прикл.биотехнологии. Библиогр.:с. 26-27 (5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР98-1148 Кучнова, О. А. Разработка технологии сливочных паст - молочных белково-жировых продуктов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / О. А. Кучнова. - Углич, 1997. - 17 с. : ил. В надзаг. :Всерос.НИИ маслоделия и сыроделия. Библиогр.:с. 15-17 (14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР98-2271 Сиваков, В. М. Научные и практические основы производства сливочного масла с селеном [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / В. М. Сиваков. - Улан-Удэ, 1997. - 17 с. : ил. Библиогр.:с. 16-17(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР01-800 Малина, И. Л. Технология масла диетического с комбинированным жиром [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / И. Л. Малина. - СПб., 2000. - 16 с. : ил. Библиогр.:с. 15-16(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР01-1953 Пирогова, Н. А. Исследование и разработка технологии производства сливочного масла с продуктами переработки облепихи [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Н. А. Пирогова. - Кемерово, 2000. - 19 с. : ил. Библиогр.:с. 18-19 (12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар03-6345 Терюшков, В. П. Повышение использования молочного жира за счет оптимизации параметров маслоизготовителя [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.20.01 / В. П. Терюшков. - Пенза, 2003. - 16 с. : ил. Библиогр.: с. 15-16 (11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар03-12275 Носова, Л. Н. Исследование и разработка технологии производства сливочного масла с продуктами переработки рябины [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Л. Н. Носова. - Кемерово, 2002. - 18 с. : ил. Библиогр.: с. 17-18(13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар05-3339 Чубаков, А. Г. Разработка и исследование технологии сливочно-растительного спреда [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. Г. Чубаков. - Кемерово, 2005. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 16-18(14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар06-5961 Ивина, О. А. Разработка технологии производства сливочно-растительного спреда [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. А. Ивина. - Кемерово, 2005. - 17 c. : ил. - Библиогр.: с. 16-17(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар06-6007 Сидорина, И. Ю. Исследование и разработка технологии сливочно-растительного спрэда с экстрактом из продуктов переработки пшеницы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / И. Ю. Сидорина. - Кемерово, 2005. - 17 c. : ил. - Библиогр.: с. 17(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар06-11525 Неженец, Е. В. Разработка и оценка потребительских свойств сливочных масел, обогащенных фосфолипидной и витаминной биологически активными добавками [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. В. Неженец. - Краснодар, 2006. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар06-12623 Лосева, А. И. Разработка и исследование технологии сливочно-растительного спреда с антиоксидантными свойствами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. И. Лосева. - Кемерово, 2006. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (15 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар06-13390 Лобачева, Т. П. Разработка технологии сливочного масла пониженной жирности закусочного назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. П. Лобачева. - Углич, 2006. - 22 с. - Библиогр.: с. 20-21
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар07-12340 Яшин, А. В. Снижение энергоемкости производства сливочного масла с обоснованием конструктивно-кинематических параметров маслоизготовителя [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.20.01 / А. В. Яшин. - Пенза, 2007. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18(8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар08-1857 Стригин, С. В. Разработка и обоснование конструктивно-режимных параметров маслоизготовителя периодического действия [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.20.01 / С. В. Стригин. - Пенза, 2008. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар08-2826 Каменских, А. В. Разработка и исследование технологии сливочно-растительного спреда функционального назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. В. Каменских. - Кемерово, 2008. - 22 с : ил. - Библиогр.: с. 20-22(16 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар09-702 Самойлов, А. В. Разработка технологии спредов функционального назначения с синбиотическим комплексом [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 / А. В. Самойлов. - М., 2008. - 27 с. : ил. - Библиогр.: с. 26(13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |