АР91-1611 Клятвина, О. А. Разработка технологии заменителя цельного молока с рапсовым маслом [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / О. А. Клятвина. - М., 1990. - 21 с. : ил В надзаг.: Всесоюз.н.-и.и конструкт.ин-т мясн.пром-сти. Библиогр.: с. 20-21(4 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР00-2601 Катаев, А. С. Совершенствование процесса приготовления заменителя цельного молока и обоснование технологических и конструктивных параметров малогабаритного агрегата [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.20.01 / А. С. Катаев. - Благовещенск, 1999. - 19 с. : ил. Библиогр.:с. 17(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР00-3063 Корбанева, И. А. Совершенствование процесса приготовления заменителя цельного молока и обоснование параметров измельчителя соевого зерна [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.20.01 / И. А. Корбанева. - Саратов, 1999. - 23 с. : ил. Библиогр.:с. 22-23 (7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР02-960 Курчаева, Е. Е. Разработка и применение белковых дисперсий чечевицы в технологии аналоговых и имитирующих молочные продукты [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04,05.18.07 / Е. Е. Курчаева. - Воронеж, 2001. - 23 с. : ил. Библиогр.: с. 21-23(20 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар07-12503 Искакова, Е. Л. Разработка технологии заменителя цельного молока с использованием растительных белков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. Л. Искакова. - Кемерово, 2007. - 24 с : ил. - Библиогр.: с. 24(8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар12-3174 Пухова, Н. А. Разработка технологии сухих высокожирных компонентов на основе молочной сыворотки для производства заменителей цельного молока (ЗЦМ) [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. А. Пухова. - М., 2012. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные): заменитель молока -- молочная сыворотка -- ЗЦМ Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |