Ар11-22631 Воеводина, О. С. Разработка технологии ферментного препарата L-арабиноизомераза для получения D-тагатозы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / О. С. Воеводина. - М., 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (8 назв.)
Кл.слова (ненормированные): сахарозаменитель -- ферментативная конверсия -- L-арабинозоизомераза -- D-тагатоза -- биотехнология Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |