Ар13-9847 Залетова, Т. В. Влияние видов предварительной обработки на качество сушеных яблок [Текст] : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук : 05.18.01 / Т. В. Залетова. - Мичуринск, 2013. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (8 назв.)
Кл.слова (ненормированные): качество плодов -- технология сушки -- бланширование сырья Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |