Ар11-4766 Бредихин, А. Н. Разработка биотехнологического способа для повышения качества продуктов питания пастообразной и сухой формы на основе растительного и рыбного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / А. Н. Бредихин. - Владивосток, 2011. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (9 назв.)
Кл.слова (ненормированные): специализированные продукты питания -- пищевые технологии -- рыбное сырье -- соевые белки -- биотехнология Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар11-23105 Данилова, Н. В. Исследование и разработка технологии молокосодержащего кисломолочного продукта для специализированного питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. В. Данилова. - Кемерово, 2011. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 18 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные): специализированные продукты питания -- здоровье населения -- неблагоприятные факторы среды -- кисломолочные продукты -- геродиетическое питание Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар14-4250 Вагайцева, Е. А. Научное обоснование разработки специализированных продуктов для детских профилактических учреждений [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. А. Вагайцева. - Кемерово, 2014. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (17 назв.). - 80 экз.
Кл.слова (ненормированные): специализированные продукты питания -- детское питание -- медико-биологическая эффективность Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |