Ар14-5026 Рябова, А. Е. Разработка технологии гетерогенной кристаллизации лактозы в производстве сгущенных молочных продуктов с сахаром [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. Е. Рябова. - М., 2014. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (16 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные): лактоза -- сгущеные консервы -- кристаллизация Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |